文章插图
夏日美食凉拌面，荤素完美搭配，健康又营养，鸡蛋丝用了欧福全蛋液，不用打即开即用，随心取量，简单又方便。
By 吴妈厨房
用料

• 面条 80g
• 胡萝卜 半根
• 甘蓝菜 一片
• 欧福全蛋液鸡蛋 60ml
• 火腿片 2片
• 橄榄油 1勺
• 洋葱 半个
• 香菜 1根
• 泰式甜辣酱 2勺

做法步骤
文章插图
1、准备好食材。

文章插图
2、提前准备一碗纯净水待用，锅内烧开水，把面条放入煮开，加入一碗凉水继续煮开后关火，把面条挑入准备好的纯净水中。

文章插图
3、平底锅烧六分热，倒入欧福全蛋液铺开，待蛋液凝固后翻面关火，让锅内余热继续让鸡蛋凝固待凉。

文章插图
4、把鸡蛋皮切成丝。

文章插图
5、把除洋葱外的辅料都处理干净切成丝，铺在盘中，把面条滤干水分一起放入。

文章插图
6、锅烧热加入橄榄油，倒入洋葱粒炒出香味，挤入泰式甜辣酱翻炒均匀。

文章插图
7、把炒好的洋葱倒入盘中，撒上香菜即可。

文章插图
8、这道酸甜可口，健康营养的凉拌面就可以享用啦。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
【 面条|学会#蛋趣体验#健康营养凉拌面，早餐不用愁】2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。