酸姜炒鸭By 以食会友°原料：清水鸭、酸姜、青椒、八角、去籽草果、生蒜段、酸辣椒、蒜头、泡野生椒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、白酒、盐、鸡精。做法步骤：
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第1步、生鸭下锅炒干水分至出油微黄状态盛出备用。
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第2步、酸料和香料准备如图。
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第3步、下适量油炒酸料和八角桂皮生姜炒出香味。
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第4步、酸料炒出香味后加入豆瓣酱、生抽、白酒、倒入鸭肉翻炒出香味，加入200毫升清水，加入冰糖、老抽盖上盖子转中火焖30分钟，中途翻炒两次，然后加入青椒、生蒜段、盐、再焖5分钟收汁出锅，加入鸡精。来自 美食天下 以食会友° 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！