“现在人们的生活水平越来越高了，群众的消费水平也提升的，家家户户餐桌上都有肉类，可是现在的肉类也问题频出，“注水肉”只是其中一种。最近一段时间，一种名为“注胶肉”的新型肉类又在市场上出现，作为“注水肉”的升级版，因为它和正常的肉类形态很类似很难区分出来，所以很多消费者为此就会上当。如果你食用下去之后，总感觉力不从心、体力不支，那么你大概率碰到“注胶肉”了。”

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“注胶肉”是什么呢？很多商家有销售额的任务，他们为了赚更多的钱，会用食用胶和血水混合在一起，然后注入到动物身体里，这些物质进入动物体内，胶水就会把动物体内的水分锁起来，这样就可以增加肉的重量，这就是“注胶肉”的由来。很多商家还会加入一些添加剂，从而使得肉类保质期变长，因此，这样的肉类是很伤害人的身体健康的，常常吃的话就会出现一系列的疾病，因此我们生活中要尽量少吃。

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日常生活中，“注胶肉”是什么肉？1、 价格很低的熟牛肉牛肉要比其他肉类的价格要高，可是日常生活中很多人喜欢吃牛肉。因为生牛肉有很高的价格，于是很多人会买价格较低的熟牛肉，可是他们不清楚，很多熟牛肉都是“注胶肉”，并且很多都是半加工的，吃起来虽然很便利，可是还是会对身体有一定的伤害。而且很多消费者无法辨别自己所吃的肉是否是“注胶肉”，因此，一些商家相比于生牛肉，他们更容易卖熟牛肉，因为熟牛肉利润更高。而且成本低，也有很多的消费顾客。

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2、 各式的火锅丸子冬天吃火锅，夏天吃西瓜，每到冬天，就有越来越多的人吃火锅，一是因为火锅很保温，而是因为火锅有热闹的氛围。大家都知道，吃火锅时有各种各样的丸子、肉类和蔬菜，比如撒尿牛丸、香菇丸和鱼丸等等，这些丸子价格很低，而且口感也不错，慢慢的很多人就会点丸子来吃。可是很多客人不清楚，这些肉丸子含肉量是很少的，甚至还有一些丸子不是由肉制作而成的，很多食用胶和添加剂被加入其中，这种食物既没有营养，还会得病。

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3、 涮羊肉卷和涮牛肉卷等大家吃自助餐时，会遇到很多的牛肉卷、羊肉卷和猪肉卷，可是为什么我们吃这些肉能吃到饱腹呢？因为这些大多是“注胶肉”制成的，价格很低。而且“注胶肉”口感上和普通肉类差不多，一般消费者根本吃不出来，因此自助餐厅经常这样投机取巧，赚取利润。

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我们怎么区分注胶肉呢？首先，摸一摸肉，感觉下它的肉质，正常肉是很柔软而且有弹性的，手指按下去的话，过一会儿慢慢会恢复原状，可是“注胶肉”里面含有食用胶，肉质硬，回弹后很难恢复。其次，看一下肉的颜色，“注胶肉”使用的是卡拉胶，这种卡拉胶的颜色是呈淡黄色的，而正常的肥肉是白色的，因此通过肉的颜色也可以区分出来。最后，你可以闻一闻肉的气味。“注胶肉”气味刺鼻，如果你买的肉闻起来很刺鼻，那就别吃了，这是对我们身体不健康的肉。
【 肉类|“注胶肉”日渐普遍，这3种肉里最多见，买肉时候要注意辨别】