在我的认知里面，吃青椒是不会长肉的，因为青椒没有脂肪也没有碳水，那自然是我会喜欢上的食物了，我在吃烧烤的时候一定会点的就是这个青椒了，烤的外皮稍微的焦一点，然后刷上我自己喜欢吃 的各种酱料，真是喜欢吃得不得了啊。不知道大家有没有跟我一样，也这么喜欢吃青椒呢？

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青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。维生素C是抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康，关键是这青椒的价钱也是非常的便宜，2块钱1斤，我买回来2块钱的青椒就够1盘菜吃了，解馋下饭，吃起来辣辣的，什么天热没有食欲，统统的都抛到脑后，这虎皮青椒才是最下饭的做法。

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【菜名】：糖醋虎皮青椒【食材清单】：青椒8个，大蒜适量，醋1勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺，玉米淀粉1勺，食用油适量，清水6勺。【烹饪步骤】：1、我们先来处理一下青椒，建议大家还是选择用辣一点的青椒，这样做出来的青椒才入味呢，大小的个头也都均匀一点的，不要用那种歪瓜裂枣的。把青椒的根部去掉，把青椒的籽也处理干净。

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2、大蒜去皮，切成末备用。

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3、下面我们就来调制一碗酱汁，小碗里面加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺的白糖还有1勺醋，1勺玉米淀粉还有6勺清水，混合在一起以后搅拌均匀。

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4、平底锅里面加入适量的食用油烧热，把青椒放进去，开始用中小火慢慢的煎，把青椒煎得两面金黄，成虎皮状。这也是我建议大家不要选择那种歪瓜裂枣的青椒的原因，不好煎，没有这样平整的青椒煎起来容易。

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5、青椒要是那种不好煎的话可以选择用铲子压一压，慢慢的煎，多观察着里面的青椒状态，别煎糊了。把煎好了的青椒拨到一边去，把蒜末下进去炒出来香味。

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6、再将青椒和蒜末混合在一起。

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7、最后我们再把酱汁倒进去，翻炒片刻，等到汤汁开始变得浓稠了，关火以后盛出锅就好了，开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭。 学会这道菜，不管一个人吃饭还是朋友亲人聚餐，都适合来一盘，人人爱吃，上桌秒光。【 青椒|夏天多吃它，2块钱1斤，维C含量高，简单一炒，美味下饭】

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【小贴士】：1、季节不同能购买到的青椒品种也不同，建议买薄皮的褶皱青椒。2、一边炕一边用勺子按压青椒，炕的时候要经常翻动青椒，避免青椒单面炕糊，部分青椒已起虎皮，要将没有起虎皮的青椒炕到 3.不太能吃辣的亲们，可以选择圆一点的普通青椒哦。3、青椒放入锅中的时候，由于青椒上面有水，很恐怖的，油溅得到处都是，做的时候一定要小心，以免烫伤。【文章编辑】目海食吃货日记