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天气越来越热了，这样的高温天在厨房做饭对于煮妇来说就是一件“痛苦”的事，但是为了家人的健康，我家从不点外卖，自己动手做还是吃的更安心又实惠。 不过现在的晚餐我都会以快手菜为主， 一般都是3菜1汤，提前根据冰箱里已有的食材安排好饭菜，这样做起来心里有数，还省时间，避免在厨房久待。
今天晚餐准备了两道荤菜，蒜薹爆炒猪肚VS肉末毛豆米烧鸭血； 一道素菜，香菇木耳烧冬瓜；一道快手汤，番茄瓠子虾仁汤； 都是些简单的家常菜，花钱不多营养又美味，好吃不浪费，全部吃光光， 晒到朋友圈火了，网友： 一看就是南方人。下面就来看看具体做法吧。

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【蒜薹爆炒猪肚】
原料： 熟猪肚条 蒜薹 蒜 红椒 油盐
制作： 烧锅水加入些盐和少许油，先将蒜薹放进锅中煮至九成熟； 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒进锅煸炒香；将熟猪肚条放进锅翻炒几下； 加入准备好的蒜薹进锅继续翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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【肉末毛豆米烧鸭血】
原料： 鸭血 肉末 毛豆米 香辣豆豉酱 水淀粉 油盐
制作： 烧锅水加入1勺盐，将鸭血放进锅中焯煮两分钟后捞出； 热锅凉油，加入1小碟肉末进锅翻炒至变色， 加入1大勺香辣豆豉酱进锅翻炒均匀，加入水炖煮，加入鸭血和毛豆米进锅去煮上三分钟，再加入少许盐调味，倒入适量的水淀粉大火收汁即可。

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【香菇木耳烧冬瓜】
原料： 冬瓜 香菇 木耳 葱花 油盐
制作： 先黑木耳提前用冷水泡软；热锅凉油，加入香菇片进锅翻炒，加入冬瓜片进锅翻炒几下；再加入少许水炖煮，加入黑木耳进锅去煮至冬瓜片微微透明，加入少许盐调味，大火收汁即可。

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【番茄瓠子虾仁汤】
原料： 虾仁 瓠子 番茄 姜末 淀粉 料酒 油盐
【 鸭血|晒一家三口的晚餐，3菜1汤，花钱不多营养又美味，好吃不浪费】制作: 虾仁加入少许盐、姜末、料酒和淀粉等调味料拌均匀； 热锅凉油，下入番茄块进锅煸炒至微微出汁；加入瓠子片进锅翻炒几下；加入1碗水炖煮，大火煮开后再煮上2分钟，加入腌制好的虾仁进锅去煮，去熟后加入少许盐调味，最后放入葱花即可。