大家好！我是小个子，今天和大家分享西红柿鸡蛋汤。我家每周至少要煮2次西红柿鸡蛋汤，好看又好喝还简单。西红柿鸡蛋汤

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原料：鸡蛋、西红柿调料：猪油(煮汤我喜欢放点猪油，嘻嘻)、盐、鸡精、胡椒粉、葱、香菜、香油做法：1.西红柿洗干净，打上十字花刀用开水烫一下去皮（西红柿皮不利于人体吸收，也影响菜品美观）。
2.然后切成小块，切好之后放盘里备用。
3.准备两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀(防止在锅里结块)。
4.准备葱和香菜，小葱切成葱花，香菜切成小段。
5.锅里加入少量猪油，加入西红柿炒香，炒香之后加水。
6.水开之后煮3分钟左右，加适量盐、胡椒粉，少许鸡精，然后将鸡蛋液贴着锅开的地方倒入。
7.下锅之后轻推锅底，不要来回搅动，防止把蛋花弄碎，大概半分钟就可以关火了。
8.葱花、香菜放入碗底，加点香油，再把汤倒入碗中（这样比撒在汤表面更香）。
总结：1.用猪油汤好喝（不喜欢的可以用其他油）2.西红柿去皮3.蛋液倒在锅开的地方4.轻推锅底5.葱花、香菜放碗底
【 西红柿|我家每周至少要煮2次西红柿鸡蛋汤，好看又好喝还简单】如果喜欢喝浓稠一点的汤，可以在倒入蛋液之前加点水淀粉勾芡，蛋花会更好看，汤也很浓稠。我不是厨师，只是爱好，随心而做，做得不好请见谅！喜欢我的文章请点击关注哦！