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【步骤八】：翻炒均匀后，倒入豇豆末，继续大火翻炒均匀后出锅装盘成菜。

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——烹饪小贴士—— 可以说“鱼香肉末豇豆”是一道具有鱼香口味的菜，味道酸甜香辣好吃，也是大家喜欢的口味。用来下饭是一道不错的下饭菜，今天已经和大家详细地做了介绍，相信大家按照步骤一定会做好的，就是制作的时候注意这几点就可以。
（1）豇豆最好选择嫩一点的，嫩豇豆易熟，同时口感更佳，然后就是要用盐水浸泡一下，可以去除农药残留，大家吃起来也放心。
（2）很多人纠结，豇豆要不要焯水，这个大家其实没有必要纠结，饭店一般采用焯水的方法，主要是焯水可以快速成菜，同时焯完水看上去比较翠绿，炒出来好看。其实直接炒，可能颜色没有饭店的好看，但是你会发现豇豆更加入味，吃起来也更香，更加适合家庭做法，所以大伙没必要纠结的。
（3）大家一定要注意，炒制的顺序，要先把豇豆、肉末分别炒熟，再把肥肉的油脂爆炒出来，再把调料炒出香味后再把肉末倒里边，同时放入调料汁，让调料汁和肉末人融合，这样肉末也会不腥，同时颜色也好看，最后倒入 豇豆翻炒。
以上内容是我和大家分享的“鱼香肉末豇豆”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！