文章插图

夏天到啦～孩子们也要放假了～ 不少宝宝都会出游踏青吧～那自然是少不了带上各种好吃的来野餐啦～这次就跟大家分享一款集颜值与美味共存～带出去野餐绝对让大家赞不绝口的简单又好做的面包—香蕉花生酱面包卷～营养丰富～香气馥郁～口感轻盈的香蕉面包搭配美味的花生酱～二者相得益彰～也不会互相抢了味道～
By 大妮儿妮儿【豆果美食官方认证达人】
用料

• 面包粉 270克
• 细砂糖 22克
• 盐 2克
• 鸡蛋（或蛋液50g） 1个
• 香蕉 1根（带皮约180克）
• 柠檬汁 几滴
• 牛奶 50克
• 干酵母 4克
• 无盐黄油 32克
• 四季宝柔滑花生酱 适量
• 烤花生碎 适量

做法步骤
文章插图

1、香蕉加几滴柠檬汁放到小碗里用叉子碾成泥，面包机内胆中放入面包粉、细砂糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶、香蕉泥，揉面程序揉8分钟。

文章插图

2、成团后加入无盐黄油，继续用揉面程序揉10-15分钟，揉好的面团非常柔软，可以拉出手套膜。将面团整形好，放在深盆中盖保鲜膜发酵60分钟。发酵好后用手戳洞，不回缩证明发酵完成，将面团平均分成10份，滚圆。

文章插图

3、取一份面团擀开成椭圆形的大片，抹一层花生酱，撒少许花生碎，从一头卷起，收口捏合好。收口朝下，竖着从中间切开，头留1cm不要切断。之后左右搭起来做成麻花状，收口捏紧。麻花条围成圆形，两头搭上捏紧。弄好后放到杯子蛋糕烤模中。

文章插图

4、都做好后30度发酵1小时。发酵好后在表面刷一层融化的无盐黄油，撒少许花生碎。放入预热好180度的烤箱中烤15-20分钟即可。

文章插图

5、还没出炉就能闻到浓郁的香气

文章插图

6、馅料丰富～松软香甜
【 无盐黄油|香蕉花生酱面包卷】
文章插图

7、做来当伴手礼也是非常好哦
小贴士1.如果不喜欢花生酱和花生的话可以换成榛子巧克力酱和其它坚果。麻酱加红糖也是不错的中式口味哈。2.如果没有杯子蛋糕模具的话可以用一次性的纸杯、锡纸小碗也可以。要那种比较硬的可以独立站住的。3.香蕉最好选择刚刚熟的，口感和颜色还有味道都最好，一定避免选择熟透的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！