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这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！
小时候第一次听说炸牛奶、烤牛奶，真的单纯又天真的以为就是把牛奶倒进油里、烤盘里，心想：这真的可以？
吃到固体的炸制物以后又非常好奇，到底是怎么做到的？？
今天就来学做这款烤牛奶，解开我的多年疑惑。

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图片来源：瑾宁妈妈

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牛奶 500ml
糖 20g
蛋黄 2个
玉米淀粉 55g
芝士片 1片

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1|鸡蛋+糖+牛奶拌匀后加入玉米淀粉混合拌匀，加入芝士片

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2| 小火加热，边加热边翻拌直至浓稠状关火，倒入碗中，放冰箱冷藏2小时以上。定型后切块，刷一层蛋黄液，烤箱230度预热5分钟，放入烤箱中层烤10分钟即可

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3| 外焦里嫩，巨嫩滑

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