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黑小麦粉可是减肥届的杠把子，也是三高、胖友、高糖人群的福音，其所含的膳食纤维、微量元素远高于普通面粉，其中丰富的硒元素还是抗癌之王，膳食纤维可润肠通便、降低血液里的胆固醇含量，而且热量低，对减肥更友好；今天用它做个馅儿饼，有鲜香的韭菜、脆爽的木耳丝、滑嫩的鸡蛋、还有煎到酥香的黑麦饼皮，趁热咬上一口，口感丰富超满足，外酥里香，我家娃儿也超爱吃！
By 眉眉健康厨房
用料

• 黑全麦粉 400g
• 温水 250g
• 胡萝卜 半根
• 韭菜 250g
• 鸡蛋 3个
• 柞水木耳干 15g
• 食盐 2g
• 十三香 2g
• 小鲜侣调味汁 20g
• 酱油心生 10g
• 芝麻油 15g

做法步骤1、食材：黑全麦粉400克、温水250克、胡萝卜半根韭菜250克、鸡蛋3个、柞水木耳干15克调味品：食盐2克、十三香2克、小鲜侣调味汁20克酱油心生10克、芝麻油15克锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅：1小勺=5克左右

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2、15克柞水木耳干温水泡发，作为一种菌类，其含有丰富的粘多糖，对于提高机体免疫力，促进肠道菌群发挥出很好的功效，能清肠胃，降三高、抗衰老；

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3、碗中倒入400克黑全麦粉，严选黑麦、低脂肪、低升糖，不用担心长胖，粗纤麦麸只为每一口的健康；

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4、倒入250克温水，边倒边搅拌成絮状；
【 芝麻油|黑全麦馅饼】
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5、揉成光滑的团状，盖保鲜膜醒10分钟左右；

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6、碗中打入3个鸡蛋，挤入5克小鲜侣调味汁，搅打均匀；

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7、VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅倒入少许植物油，倒入蛋液炒成蛋花后盛出备用；

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8、锅中烧开水，放入泡发好的木耳煮1分钟；

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9、捞出沥干水分，切成碎丁备用；

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10、250克韭菜洗净切碎；

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11、半根胡萝卜洗净先切片再切丝最后切碎末；

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12、碗中倒入韭菜碎、萝卜、鸡蛋花、木耳、2克食盐、2克十三香、15克芝麻油、挤入15克小鲜侣调味汁；

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13、再挤入10克酱油心生；
14、醒好的面团揉匀排气后揉成长条状，分成几个等量小剂子；

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15、每个剂子擀开擀薄成圆饼状；

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16、放上馅料，中间1/2处划一刀（可以参考前面的视频教程）；

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17、然后顺时针方向依次折叠起来，先向上翻折；