买莲藕时不知道该怎样区分脆藕和粉藕？学会这一招，再也不会买错。莲藕这种蔬菜在我们的生活当中是非常常见的，大家都知道莲藕一般用来凉拌或者是用来煲汤，那么对于莲藕来说，其实用来凉拌和煲汤的莲藕是不太一样的，一种是吃起来脆脆的，一种是吃起来面面的。

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那么我们在买莲藕的时候，其实很多人并不知道该如何区分脆藕和面藕的区别，所以总是会买错，买回家之后才发现并不是自己想要的那一种莲藕，实际上我们只要学会这一招，就能够保证再也不会买错了。

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对于这个莲藕来说，我们都知道在买的时候你能够看到它的横截面上有不同的小孔，其实这些孔也是有区别的，有的是7个孔的，有的是9个孔的，7个孔的莲藕就属于面藕，淀粉含量比较高，适合煲汤，9个孔的莲藕就是脆藕淀粉含量比较少，吃起来比较清脆，适合凉拌。
【 横截面|买莲藕时不知道该怎样区分脆藕和面藕？学会这一招，再也不会买错】
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还有就是如果我们不能够从横截面看到它有几个孔的话，其实我们就可以通过外皮来判断，一般情况下7个孔的莲藕，外表看起来比较粗糙，颜色发黄，而这9个孔的莲藕看起来就比较光滑，颜色洁白了，所以我们也是可以从外皮的颜色来分辨的。