（3）大蒜一定要捣碎成蒜泥，蒜泥拌出的茄子才香。
（4）泄芝麻酱要用热开水，热水泄出的芝麻酱口感细腻。
（5）要想让茄子和麻酱的味道更交融，需要稍微“闷”一会儿再吃，才会更香更有味儿。
今天的茄子做法就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！