鱼腹，也许好多人不知道，是鱼的哪个具体部位，只能从字的表面理解吧。说白了，大叔也是从鱼的部位理解的，就是鱼头部位下面翅膀和鱼腹部的部位，只能这样解词了。如果你有不同的意见的可以分享出来，今天之所以这么写出来，就是因为大叔发现了很多吃鱼腹的。这还是去买火锅冻食材的发现的，那老板给我推荐的，说是很好吃，我看看了是真的鱼腹，就买了一些尝尝。
文章插图
吃火锅的时候，我就下了几块尝尝，真是鲜嫩又鲜美，后来大叔就喜欢上了，特别是老婆也喜欢吃，每次吃面条和火锅都想吃几块。这次买了半公斤和一块嫩豆腐，这是最好的搭配了，做出了香辣可口的嫩鱼腹，真是好吃啊，比鱼肉好吃多了。今天大叔下厨房教你做好吃的鱼腹烧豆腐，它是味道特别鲜美的家常菜，在餐馆你也许都点不到这道菜！
文章插图
豆腐 200克、鱼腹 10个、豆瓣酱 10克、油 适量、水淀粉 适量、姜 2克、盐 适量、生抽 5克、香葱 2根、料酒 2克、鸡精 2克
文章插图
1、首先准备好所需食材，香葱洗净切末，豆腐切块；热锅凉油，油热7成，加豆瓣酱翻炒出红油出香味，加花椒粉和姜、葱翻炒均匀；加水、白糖大火烧开即可；
文章插图
2、然后在锅中加入鱼腹，加豆腐翻炒均匀，加料酒和生抽翻均匀，转小火烧10分钟，加少许的盐炒均匀；
文章插图
3、接着加鸡精炒均匀，加水淀粉，翻炒均匀煮开，出锅前撒上香葱末即可享用啦！
文章插图
做法简单，味道鲜美的鱼腹烧豆腐这就做好了，是不是很想试试呢？
文章插图
大叔小提示1、豆腐最好用嫩豆腐，这样能和鱼腹的搭配更鲜美；2、鱼腹一定选现杀的活鱼，这样做出来才不腥气。