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我们都知道，“冬吃根''，冬季根茎类食物大量上市，白萝卜，土豆，芋头，红薯等，正是是它们的好时节。红薯就是很多人都爱吃的食物之一，它的口感软糯香甜，吃它有饱腹感强，且红薯的营养丰富，富含多种维生素，胡萝卜素，铁、铜、硒、钙等微量元素，高膳食纤维。营养价值很高，是营养最均衡的保健食物之一。
进入冬季后，天气寒冷，人们为了驱寒暖身，大量进食高热量的食物，来增加能量。但是高油脂的食物摄入过多，而冬季的运动量的又减少，很容易肥胖，多了“富贵病”，而红薯的热量低，只有大米的三分之一，用它代替主食，饱腹感强，尤其适合想减肥人士食用，它还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥瘦身。它是天然的清肠高手，几毛钱1斤我家每年都要吃上百斤，清肠排便促消化，不懂吃可惜了
红薯一般都是蒸着吃，烤着吃，还可入菜，炒着吃，炖着吃等。今天就教大家一个新吃法，”拔丝红薯“，红薯块经过炸熟后用裹上一层脆脆拉丝糖衣中，口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻，太美味了，好吃地停不了口。红薯别再蒸煮炖了，教你一个红薯的新吃法，咬上一嘴满口香，过瘾。马上就是元旦佳节了，赶紧学会它，让这道带着甜蜜的美食陪着我们一起跨年吧。
【拔丝红薯】
原料：红薯2个白糖1小蝶油适量
制作：1.准备好原材料；2.将去皮的红薯块放入“东菱空气炸锅”的炸篮中；3.按下东菱炸锅机的功能键，设定炸至25分钟；4.时间到，红薯就炸好了；5.锅中少许油，下入1小碟白糖进锅翻炒；6.中小火不停地翻炒，直至糖完全融合后炒呈红棕色；7.下入炸好的红薯块进锅快速地翻炒；8.将汤汁完全包裹在炸好的红薯上；


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9.端上桌，趁热赶紧吃吧。


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小贴士：1.炸红薯我选用的空气炸锅，不用一滴油，吃起来更健康；2.红薯块不要切得太大，红薯块的大小决定了炸制的时间；3.少许油炒糖，注意中小火不停地翻炒，炒至呈棕色，千万别炒过了，会发苦；4.糖炒好后将炸好的红薯放入锅中迅速地翻炒，让它均匀地裹在红薯上，吃时要趁热，这样才能拔出丝来。

【 红薯块|红薯别再蒸煮炖了，教你一个红薯的新吃法，咬上一嘴满口香，过瘾】
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