面粉别只会蒸馒头了，试试这个新做法，到锅就起大泡，放7天都不硬，今天我们就用面粉来做个最神奇的做法，而且做一个只用30秒，个个起大泡，出锅都不够吃，比油条好吃几十倍，柔软筋道凉了也不硬！

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今天我们用面粉来教大家一个懒人新吃法
做法比包子馒头都简单
30秒就能出锅
个个鼓大泡
下面我们就一起来看看是怎么做的吧

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首先准备300g面粉
加3g食用盐增加面粉的筋性
搅拌均匀后先用100ml的开水烫面
开水烫的面会更加的柔软
然后再用50ml的凉水和面
而凉水和的面会更加的劲道

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用筷子搅拌成絮状后再加10g食用油
然后上手揉面
揉成光滑的面团就可以了
我们把面团取出来直接搓成长条
再分成大小相同的面剂子

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然后分别把每一个面剂子揉搓揉搓
整理成圆形就可以了
全部做好后准备一个盘
先刷上一层食用油
然后把面团放进去
表面再刷上一层食用油

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我们再给它盖上保鲜膜
最少醒发1个小时
面团醒发的时间越久 延展性就会越好
我们是醒发了两个小时
现在把面团取出来
盘子底部的油可以直接倒在砧板上 防粘
把面团放上去
先用手指按压一下
面团没有回弹 说明已经醒的很好了

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现在我们把面团用手掌稍微按压一下
再用擀面杖擀开
不用擀的太薄
像这样就可以了
擀好后放入盘子里
一张张叠放起来就可以

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不用担心每一张会不好分开
因为有食用油
所以不会沾粘在一起
然后锅中倒入大半碗食用油
油热后直接放一张面饼进去
面饼马上就鼓起大泡泡了
15秒左右给它翻个面

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不然面饼就炸老了
继续炸15秒就可以出锅了
这样做的面饼非常容易熟的
只要像这样鼓起大泡泡 就说明熟了
一张面饼只需要30秒
是不是非常的简单快速呢

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如果你喜欢吃脆脆的口感的话
也可以多炸一会儿
不过我们今天是做的卷饼
所以不能炸老了 不然就卷不起来了
全部炸好后装入盘中

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我们可以看一下
这样做的面饼上层是酥脆的
但饼皮还是柔软的 可以直接吃
也可以包上自己爱吃的馅料
我们把早上没吃完的米饭肉馅儿加进去

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然后再像这样卷起来
全部卷好后用刀从中间切开
好吃的卷饼就做好了

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闻起来香喷喷的 特别的诱人
而且这种饼皮放凉了也是非常柔软劲道的
一点都不会硬