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第四种；蒜泥凉拌茄子这道菜，很适合夏天来吃，口感爽口不油腻，清凉又健康。做法简单方便，是茄子最健康的吃法。材料：茄子2根，葱姜，大蒜多一些，盐，醋，生抽，白糖，鸡精做法：1茄子清洗，不用切，直接到锅上来蒸，时间大概8分钟。2茄子蒸好以后，撕成条，晾凉放到盘子里备用。3葱姜蒜切好，小米椒切好，锅里爆香一下，倒进茄子上面。4准备调味汁，加入盐，醋，鸡精，生抽，拌均匀后，倒进茄子上面。


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茄子竟然有这么多好处，这么多美味营养的吃法，学会了就给家人做起来吧！好东西千万不要私藏，转发给身边的亲朋好友都看看吧！觉得文字对你有帮助的，可以点赞哟。