【 凉拌菜|天热要常吃黄瓜，教你新吃法，有肉有菜清凉爽口，一看就有食欲】天热要常吃黄瓜，教你新吃法，有肉有菜清凉爽口，一看就有食欲。天气热的日子，胃口总会差一些，尤其是很多热菜，想想都会一身汗。大热天，我最爱吃的菜就是凉拌菜，清凉爽口，胃口大开。今天就分享一道好吃又简单的凉拌菜，鸡胸肉拌黄瓜丝。


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虽然夏天比较热，很多朋友喜欢吃素，但是我们的身体是需要各种营养元素，只吃蔬菜营养不够丰富，搭配了鸡胸肉，好吃又下饭，一看就有食欲。每100克鸡胸肉的热量是133大卡，热量比较低，而且蛋白质丰富、脂肪含量相当低，特别适合增长肌肉时期食用。鸡胸肉的肉很细嫩，不仅可以煎着吃，炒着吃，还可以和黄瓜一起凉拌，特别有食欲。


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夏天吃黄瓜，好处多多，黄瓜属于凉性，可以清热解暑，尤其是炎炎夏日，气候干燥闷热，适当吃黄瓜，可对身体有好处。没有食欲的时候，吃上几口黄瓜，还可以健脾开胃。黄瓜中的水分比较多，因此，黄瓜不仅可以补充给身体补充水分，还可以清除体内的内热，可以利水消肿。


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鸡胸肉拌黄瓜丝
所需食材：黄瓜1根、鸡胸肉1整块、料酒1勺、小米辣2个、蒜2瓣、小葱1颗、姜2片、白芝麻1勺、辣椒面1勺、热油适量、生抽2勺、醋1勺、老抽半勺、白糖半勺、盐少许。
制作方法：
1、准备食材，切姜片、蒜末、葱白部分不用切，葱绿部分切成葱花，黄瓜洗净备用。


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2、鸡胸肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱白部分、料酒，煮至沸腾后，撇去浮沫，再小火煮15分钟。


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3、把鸡胸肉捞出来，晾一会儿，要不然烫手，顺着鸡胸肉的纹理，撕成鸡肉丝备用。


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4、再把黄瓜切成丝，如果刀工不好，可以用搓丝工具哈！


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5、准备一个大一点的碗，加入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，搅拌均匀，再加入生抽、醋、老抽、白糖、盐，搅拌均匀。


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6、把鸡肉丝和黄瓜丝都放入大碗中。


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7、戴上一次性手套，抓拌均匀就可以吃了，没有手套就用筷子拌匀也是一样的。


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今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，美食爱好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。