文章插图

网红奶枣的做法：
备用食材：红枣100克，大杏仁40克，棉花糖90克，奶粉25克，无盐黄油39克；




文章插图

制作过程：第一步，红枣先准备出适量，将其用一把干面粉抓洗干净，用厨房纸巾将红枣表面的水分擦干，然后取硬吸管，将红枣的核去掉；




文章插图

第二步，注意不要破坏红枣肉，待将枣核都去除后，将大杏仁分别塞入在红枣中，准备出黄油明将其放入在小锅中开始加热；




文章插图

第三步，小火慢慢将其融化成液体，然后放入棉花糖，用刮刀来回翻拌，让棉花糖可以完全融化，让其与黄油可以充分融合，接着将奶粉快速倒入；




文章插图

第四步，同时需要快速拌均匀，就可以关火了，将红枣放入其中，继续不停用刮刀翻拌，使得每一颗红枣上都能粘裹上棉花糖，可以来回多翻拌一会；




文章插图

第五步，红枣会成一团子，待将其完全翻拌好，取出来，将其一颗一颗揪下来，并且用手掌团成圆形，另外准备少许奶粉，让红枣表面粘裹一层奶粉就可以了。
小编总结：看完食谱你就能发现，原来网红小零食在家做竟是如此的简单，简单的方法、简单的食材就能搞得定，外面买45块钱一斤，而自己在家做成本特别实惠，而且关键还放心，奶枣是最近特别流行的网红小吃，不用总是去排队买了，自己亲手做也很省事，比曾经风靡一时的网红牛轧糖制作还要简单省事，喜欢吃网红奶枣便可自己亲手学习，一口一个，香软嚼劲还不粘牙，特好吃。
烹饪小技巧：
1、因为红枣的表面多褶皱，因此加上点干面粉可以搓洗干净，记得表面一定要控干水，后续的操作才会更加容易些，红枣的个头建议要一致，做好的小零食看上去才会更加美观，红枣去核没有专门的工具，便可选择用硬吸管；
2、炒棉花糖一定记得要小火，并且最好用不粘锅，如果你买的棉花糖不是很甜，可以另外添加10克的白砂糖，棉花糖融化的过程比较慢，所以大家要有耐心，奶粉放入翻拌好后记得要关火后再放入红枣，不然很容易会糊锅；
【 大杏仁|45块钱一斤的网红奶枣，在家做比牛轧糖还简单，成本实惠还省事】3、将红枣粘裹上棉花糖后，可以戴上一次性手套再用手来回折叠，可以增加嚼劲，记得最后需要在表面再粘裹上一层奶粉，口感好，而且还能防粘，不用太多了，轻轻粘裹一层便可。