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食材半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，红辣椒3根做法1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时，蒜随意切小块，红辣椒切块2.锅里油烧热，下花椒，八角，红辣椒和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁，出锅即可雪菜蚕豆
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材料：蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量。做法：1.起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。2.放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可金针小肠煲
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材料：猪小肠，金针菇，盐，淀粉做法：1.要把肠子翻来翻去的洗，加淀粉和盐一直揉搓，反复洗，清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊。2.猪小肠洗好后切长段，打个结。金针菜洗干净也打个结。3.小肠洗好加水用高压锅煮，水开后关小火煮35分钟，小肠就熟了。4.取一口砂锅，把洗好的金针菜放到砂锅里，加入压好的小肠，再加点汤，开火煮10分钟即可。韭菜炒猪肝
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配料:猪肝200、韭菜一小把、姜适量、蒜瓣3个、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量、醋少许、淀粉适量、鸡精适量、盐适量烹饪步骤:1.买回来的猪肝用清水或者盐水浸泡半个小时以上，中途反复换几次水，然后切成薄片，再反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。2.韭菜洗净切段，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎末备用。3.沥干水分的猪肝用姜末，适量生抽，蚝油，料酒，盐，白醋，淀粉拌匀腌制十五分钟左右。4.锅中烧热油（比平时炒菜多一点），放入姜蒜爆香。5.然后放入腌好的猪肝下锅大火爆炒6.炒至猪肝变色后，放入韭菜段继续炒。至韭菜变软。加入适量盐调味。7.炒至韭菜全熟，出锅前放适量鸡精调味即可。咸蛋黄凉拌黄瓜
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做法1.准备食材。2.黄瓜洗净去皮切成小条。3.黄瓜放在碗里，放入盐，香醋和鸡精。4.拌匀腌制15分钟。5.准备好两个咸蛋黄。6.把咸蛋黄放入锅中压成泥。7.放1小勺清水焖1分钟。8.开中火慢慢地把咸蛋黄炒出香味，炒到咸蛋黄开始出油的样子。西红柿炒鸡蛋
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食材：西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油做法：１、准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。3，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐（喜欢吃甜的可以放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。虾仁鸡蛋小炒
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材料：鸡蛋3个、明虾250克、细盐适量、色拉油适量、青蒜适量。做法：1.备料青蒜，明虾，鸡蛋。2.热锅加油，将鸡蛋加细盐打散加入锅里。快速划炒至蛋液凝固。3.另将明虾去壳用细盐搓洗，再控水备用。4.将处理好的虾仁下锅。5.加适量料酒提味。6.再将青蒜下锅，炒至出味即可。魔芋秋葵
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材料：秋葵、魔芋、生抽、糖、精盐、蒜肉、葱白做法：1、锅内倒入适量水烧开，把魔芋倒入焯一下就捞出。2、接着把秋葵倒入焯水，20秒即可，水的颜色开始变绿即可捞出，把秋葵对半切开，摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。3、蒜肉拍扁切末，热锅下油，油热后把蒜末倒入爆香，颜色变金黄时关火。4、把生抽，糖盐放在一碗中，倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。5、另取一口锅，倒入适量水，烧开后，把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可，切点葱丝摆上。香煎豆腐