不管喜欢喝茶，还是从事茶行业，都有一些比较专业的术语，对于刚接触的朋友来说，经常会听得一头雾水。下面的一些怡臻原茶文化《评茶员课程》中时常出现的专业术语，你一定要知道！【 评语|绿茶科普：喝茶时常用到的评茶术语，爱茶人必备知识】

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①外形评语：泡茶前需要观看外形。细紧：条索细长紧卷面完整，有锋苗细嫩：细紧完整、显毫紧秀：细紧秀长，有锋苗卷曲：呈螺旋状或环状卷曲的茶条弯曲：条索不直，呈钩状或弓状。绿艳：似翠绿而微黄，鲜艳透明嫩绿：浅绿微黄透明黄绿：绿中带黄，绿多黄少绿黄：绿中多黄的汤色

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②香气评语：高爽持久：茶香充沛持久，浓而高爽，有强烈的刺激性清高：清香高爽而持久清香：香气清纯爽快，香虽不高，但很幽雅花香：香气鲜锐，似鲜花香气果香：似熟果子香，强烈持久幽香：：花香幽雅文静，缓慢而持久

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③滋味评语：鲜醇：鲜爽甘醇鲜浓：茶味新鲜浓爽嫩爽：味浓嫩鲜爽口浓爽：味浓而醇正浓厚：茶味浓度和强度的合称清爽：茶味浓淡适宜，柔和爽口清淡：茶味清爽柔和，用于嫩度良好的烘青型绿茶柔和：滋味温和，适用于高/档绿茶醇厚：茶味厚实纯正，用于中、上档茶醇正：味道醇正厚实浓烈：味浓不苦，收敛性强，回味甘爽鲜浓：口味浓厚而鲜爽，含香有活力鲜爽：鲜美爽口，有活力熟闷味：滋味熟软，沉闷不快。

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④叶底评语：翠绿：色如青梅，鲜亮悦目嫩绿：叶质细嫩，色泽浅绿微黄，明亮度好嫩黄：色浅绿透黄，黄里泛白，亮度好。

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黄绿：绿中带黄，亮度尚好青绿：色绿似冬青叶，欠明亮暗绿：绿色暗沉无光青张：叶底夹杂生青叶片黄暗：叶色黄而深暗靛青：叶底蓝绿，多为紫芽叶制成青暗：叶色深青而暗红筋、红梗、红叶：绿茶叶底的筋、梗、叶片红变

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评茶知识在我们的日常生活中经常用到。评茶员是茶行业发展不可或缺的技能型人才。评茶课程是专业茶人的必修课。

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