真相：很可能吃下的是过多的脂肪和糖类 。
作为忙碌的白领一族，也许你没有那么多时间和条件吃足够多的粗粮和蔬菜，所以高纤维饼干、饮料等方便食品成了你的首选，更何况它们还号称能减肥、美容 。不过，你要是寄希望于吃几块饼干，喝几口饮料就能获得足够的膳食纤维，并且起到减肥的作用，那就有点异想天开了 。很多饼干号称纤维素含量为10%，要知道仅仅只是3% 的纤维含量已经足以让你体会到扎嗓子的感觉 。所以，为了保证饼干的口感，通常会加入大量的油脂，甚至是反式脂肪 。吃这样的饼干，减肥功效可想而知 。
5、高纤维代餐就一定能减肥瘦身？！
真相：在减少进食量的前提下才有可能 。
高纤维棒、高纤维粉、高纤维药片……反正都号称高纤维、低热量，被很多白领女性当成减肥的制胜法宝 。实际效果如何呢？国外有研究数据表明，高纤维代餐并不能起到减肥药的作用 。它们的确含有丰富的膳食纤维，到达肠胃后会吸水膨胀，产生饱腹感，由此希望减少你的进食量，来达到减肥的目的 。如果你在吃它们的同时，并没有减少其他食物的摄入，或者更大胆地吃甜品、冰淇淋等高热量食物，那别说减肥，不增肥已经实属万幸 。
减肥没有失败，只有放弃，要坚持正确的健康饮食餐单，才能真正地瘦下来 。正确的饮食减肥方法一定要选择健康、营养的低热量食物，养成健康的饮食习惯，逐渐改变你的生活习惯，只有正确的饮食和生活习惯，才能帮助你维持身材！
医师建议饮食减肥方法：
1：严禁挨饿，每天定时定量吃好三餐；
2：不吃夜宵和西式快餐；
3：每天都多喝水，满足日常所需至少2升水；
4：每天吃一个苹果和至少400克蔬菜；
5：避免吃煎、炸食品以及蛋黄、动物油一类的高脂肪高热量食品；
6：蔬菜最好是凉拌，凉拌用油少，营养又好 。菜汤其实没什么营养，而盐和油又很多，尽量少吃；
7：多嚼、细嚼，延长进食的时间可降低食欲；
8：用餐顺序应该先蔬菜，再粮食加蔬菜，最后肉类；
9：不吃含高脂、高盐或高糖的零食 。如：瓜子、果仁、果冻、蜜饯；
10：猪肉等红肉的脂肪含量高，应吃去皮的鱼肉、鸡肉等白肉；
11：每天吃些豆制品，补充钙与蛋白质 。
膳食纤维——减肥的必不可少的营养素
膳食纤维主要来源于蔬菜、水果和一些粗杂粮 。过去不被人们所重视，近年来随着研究的深入，被誉为是第七种营养素 。很多蔬菜中同时具有可溶性及不溶性膳食纤维 。
各种来源的膳食纤维能够抑制胰酶的活性，减少消化酶对食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化率 。同时，可溶性的膳食纤维，具有较强的持水性，可在胃肠道中形成粘性溶液，增加食糜的粘度，降低胃排空速度，使消化酶与食糜的接触减少，影响肠内营养物的消化和吸收，相当于吃得多，吸收得少 。这在减肥的过程中是很多人梦寐以求的功能 。
【膳食纤维是健康减肥的必备营养吗？】蔬菜中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用，可溶性膳食纤维降胆固醇作用明显 。膳食纤维在肠道中可与胆汁酸结合，促进胆汁酸从粪便中出，有降低血液胆固醇的作用 。食物纤维的持水性可使肠道食糜粘性增加，使小肠内单糖和中性氨基酸的转运速度减慢，可改善糖耐量，对于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者减肥有一定的积极作用 。

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