很高兴能回答你的问是 ， 今天我们来分享北海蛋糕的做法
蛋糕部分:A.蛋黄3个细糖:12g
B.牛奶20g玉米油:20g
C.低筋面粉:25g玉米淀粉:5
【北海道蛋糕怎么做？】D.蛋白:3个细糖:20g白醋:两滴
步骤:1:C部分低筋面粉和玉米淀粉搅匀（过筛）,A部分蛋黄和细糖搅匀 ， 然后加入B部分牛奶和玉米油搅匀 ， 最后C部分低筋面粉和玉米油 ， 搅拌到无颗粒 。（面糊部分做好）
2:D部分蛋白加入两滴醋打起大泡加入一
半细糖 ， 打至有纹路 ， 加入第二糖 ， 打
蛋白六七成发（就是提起打蛋器 ， 蛋
白起大弯勾状态）
最后1的面糊和2的蛋白拌均 ， 挤入纸杯七八分即可 ， 全部即完的放入已经预热好的烤箱烤
（上火:170下火:15025-30分钟）
馅料部分:
A.牛奶:10g蛋黄1个低筋面粉:5g
玉米淀粉:3g
B.牛奶:40g糖10g
C.打发好淡奶油:30g芒果泥30g/榴莲泥30g
步骤:
1:先把A部分蛋黄牛奶和两种粉拌均
2:B中的牛奶加糖煮至糖化 ， 然后分次加入1中搅匀过筛 ， 然后过筛好隔水煮到糊状 ， 冷却打至顺滑加入打发好的淡奶油和芒果泥或者榴莲泥搅匀 ， 搅匀后装入裱花袋
3:做好的馅挤入冷却蛋糕杯中即可
北海道杯子蛋糕放入冰箱冷藏口感会更好
最后希望大家能喜欢 ， 谢谢

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