野生的黑皮鸡枞菌，有卖二百元一斤的，菜场里最近常见的，是养殖的，价格是野生的四分之一 。
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【鸡枞菌炒毛豆】
材料：黑皮鸡枞菌200克，毛豆200克，葱姜末少许，盐1小勺，蚝油2勺 。
做法：新鲜的黑皮鸡枞菌和毛豆都洗净，控干水分待用 。
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锅中加入少许油，热后放入葱姜末，煸炒出香味来 。
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倒入毛豆和鸡枞菌，翻炒数下后加入盐，拌匀 。
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再翻炒1-2分钟后，尝尝毛豆熟了，就加入蚝油拌匀即可 。
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小贴士：
毛豆要买现剥的那种，嫩，好熟，因为鸡枞菌可以生吃的，所以不要炒时间太长 。
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