我做辣椒也是多种多样的，从小爱吃辣椒切细打几个鸡蛋炒饭，那是我的最爱 。现在虽然说吃辣椒稍微没有以前能吃了，但每顿饭，哪怕是在外面的餐馆去吃也离不开辣椒，只是吃辣椒的量度减少了而己 。但在家里做每顿饭都是有，辣椒姜蒜沫爆香，也把辣椒泡酸，腌制，凉拌其他菜品等 。最简单的方式是：辣椒切丝炒瘦肉，也喜欢烙虎皮辣椒 。平常难的做复杂又没有时间，也这样做：把辣椒，蒜，姜，花椒粉，盐，一些个人喜欢吃的佐料准备好后，切细腌制放在冰箱里，随时都可以吃，其实辣椒也是解体内一些毒的 。不喜欢吃辣椒的人适当吃点解内体一些毒，不过也有些不吃辣椒的人，稍微有点辣他们吃了就受不了，那是习惯了，也不怪别人 。不过炒辣椒也讲的是火侯问题，个人觉得用柴火，煤火，煤气灶火炒的辣椒都比在电磁炉炒的好吃多了 。
辣椒可谓是百搭，几乎可以与所有菜搭配，而且会为菜品增味不少 。跟辣椒有关的家常菜很多，比如辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋，辣椒炒肥肠，辣椒炒土豆丝……等等，不可枚举 。可是这些都吃腻了怎么办？今天分享一个超级简单的辣椒炒法，超级解腻开胃 。

文章插图
炒辣椒的做法:
1、辣椒洗净，晾干表面水分，切圈 。
姜、大蒜切片，备用 。


文章插图


2、锅烧热，不要倒油，将辣椒圈倒入，用勺子边翻炒边适当按压，小火翻炒至辣椒中的水分挥发，表面起焦有点虎皮状 。


文章插图


3、辣椒圈起虎皮并变得软软的时，将辣椒圈盛出 。锅内倒少许油，放入姜片蒜片爆香 。倒入辣椒圈，沿锅边烹入少许食食醋、生抽，加适量盐调味，翻炒片刻即可关火出锅 。


文章插图



文章插图



文章插图


这个做法类似于虎皮青椒，但做起来比虎皮青椒简单省时，而且用油很少，很清口 。口感是软糯中带着脆嫩感，够味又清爽不腻，很是开胃解腻 。
我喜欢的吃法未必是你喜欢的，只要你喜欢怎么吃就怎么吃 。
煎炒烹炸凉拌，生吃，只要适合口味哪种都是经典 。
辣椒有很多做法，我比较喜欢吃虎皮辣椒和豆豉辣椒 。下面我就和大家分享下这两道菜的做法
材料：青椒9个、五花肉片3片、葱1根、姜适量、蒜子5个、红999适量、豆瓣酱1小勺、耗油1小勺、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、糖2小勺
1青椒洗干净，中间一切两段 。把大葱切葱花、姜切菱形小片、蒜子拍碎 。


文章插图


2锅中烧油，放青椒炸之皮起小泡，皮起皱纹 。捞出控油 。
3锅中留少许油，放葱、姜、蒜炝锅 。放切好的五花肉片，豆瓣酱，耗油，一点红999炒下 。添一勺高汤 。放糖，鸡精，十三香，胡椒粉调味 。放炸好的辣椒收汁 。出锅勾芡 。是汤汁均匀裹在青椒上，是它更入味，菜看起来更油亮些 。


文章插图


材料：辣椒6个、豆豉1盒、葱1根、姜适量、蒜5个、盐1小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、酱油适量

• 手指脱皮，吃什么可以缓解？
• 雪菊和益母草泡水喝有什么功效？
• 我国“最惊险”的盘山公路“天门山盘山公路”为什么禁止私家车进入？
• 轻度焦虑症有哪些症状？
• 为什么面试时HR喜欢问你做过最成功的事情或者最失败的事情是什么，类似的问题？
• 庭院假山鱼池要做在什么方位？有哪些风水禁忌？ 坐南朝北的房子鱼池位置
• 家居风水怎么布置容易生男孩 什么样的房子容易生男孩
• 玉竹麦冬煮水为什么上面都是白沫子？
• 詹姆斯最后一攻涮筐而出，戴维斯没能投进三分，湖人主场负于篮网，湖人输在什么地方？
• 长时间熬夜有什么后果？