很多人到了换季的时候，都不知道自己要吃些什么东西，而现在众多吃货又都在讲究养生，因此大部分的养生美食成了炙手可热的存在，比如说各种各样维生素含量比较高的水果，花青素含量比较高的水果，以及胶原蛋白含量比较高的肉类，都成了养生者的不二选择。也有人说秋天是个不知道吃什么的季节，如果不抓住秋天的尾巴，那么到了冬天就显得更加萧瑟了。

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其实在秋天还是有很多美食供大家选择的，比如说大批量上市的南瓜，俺是嫩嫩的南瓜还是老南瓜，对人的身体总有很多好处，再加上价格比较便宜，长蔬菜来使用，是在好不过了，除此之外还有一种美味想必大家一点都不陌生，这种美味就是紫薯，对于养生者而言，吃一斤紫薯相当于吃两斤葡萄，20斤的番茄，那这种说法到底因何而来呢？
【 紫薯|一斤相当于2斤葡萄，20斤番茄，秋天见一次买一次，多吃不长胖】
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其实紫薯中不仅含有各种微量元素，花青素更是很多人都非常期待的存在，如果对花青素有过研究的人，那必然知道花青素是从葡萄中提取出来的，它的抗氧化因子非常强大，是普通维生素c的20倍，又是维生素e的50倍，而紫薯中含有的花青素含量是葡萄的两倍之多，番茄中含有大量的维生素c，维生素c和维生素e都有抗氧化的功效，所以才说吃一斤紫薯，相当于吃两斤葡萄，20斤的番茄。
再加上紫薯的做法有多种多样，不管是蒸着吃，煮粥喝，还是直接做成月饼都是一种不错的选择，而秋天正是紫薯成熟的季节，在一年四季中能够吃到最新鲜的紫薯，相当不易，虽然说紫薯比较容易存放，但也因为颜色比较特殊，所以在其他季节购买紫薯的时候，一不留神就会买到坏的紫薯，因而趁着紫薯成都的季节一定要多吃，秋天更是见一次买一次。

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再加上紫薯属于我们日常生活中比较常见的一种粗粮，它的卡路里含量比较低，很多人在减肥的时候，选择吃一些蒸南瓜，蒸紫薯，蒸玉米等等，它不仅可以补充人体所需要的能量，最主要的是吃多了也不会长胖，还能够有效代谢身体中的脂肪，增加细胞的抗氧化能力，这个秋天可千万不要再错过了。