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很多人早餐都爱吃面食，尤其是带馅的食物，像小笼包、馅饼等，配上稀粥，吃着特别的舒服，然而小笼包与馅饼这些中式带馅的面食，做起来只能现做现吃，凉了就会变硬，口感也要差上很多。对于懒妈妈来讲，只会喜欢做一次能吃上好几天，但又不会变硬，不影响口感的食物，面包饼是我为解决想吃带馅的面食，又不想每天早起制作的一个美味早餐，做一次可以吃上三天，而且不会像包子、馅饼那样凉了就会变硬，口感更不受冷热影响，早餐吃完，还可以当零食，甜咸互搭，配上温牛奶就可以解决早餐或肚腹之饥，是孩子大人都喜欢的一个早餐饼。

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面团：高筋面粉250克，酵母3克，细砂糖30克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶120克。黄油20克。
配料：广式香肠150克，香葱叶30克，沙拉酱60克，表面刷蛋液少许。
成品：8个
做法：
1、将面团中除黄油之外的食材放到一起，先行和面成团，再放入软化后的黄油，继续和面，黄油完全被吸收后，还要继续揉搓摔打，直到面团光滑不粘、起筋膜。

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2、和好的面团揪下一小块，拉扯出薄透的筋膜，就可以使用做面包了。

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3、和好的面团若想好用，操作时不回缩，盖上保鲜膜醒面5-10分钟，待面筋松弛后再做整形。

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4、醒面期间，我们准备配料，广式香肠切成碎丁，香葱叶清洗干净，甩掉表面水分，切碎备用。沙拉酱我们使用原味的。

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5、面团醒过后，将大面团分割成大小均等的8小份，揉成圆球状。

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6、小面团光滑面朝下，擀开成圆饼状，放上两勺广式香肠碎，边缘向上提起，像包包子一样，捏合封口。

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7、包好馅的面团，翻过来，收口朝下，擀开成馅饼大小的薄饼。

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8、做好的面包饼摆入烤盘中，中间隔开距离，留出发酵空间。表面蒙上保鲜膜进行发酵。

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9、发酵2倍厚度的面包饼，表面刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，再撒上香葱碎。

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10、烤箱烤前五分钟预热好，将面包饼送入烤箱中层，上下火180度，烤8-10分钟。

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11、面包表面烤到金黄，满屋飘香时，就可以出炉了。

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12、出炉的面包，温热着吃，口感极佳，如果吃剩了，装到保鲜袋中，凉了当零食吃一样好吃。早餐吃的时候放回到烤箱中，加热一两分钟食用更佳呢。
【 小笼包|孩子大人都爱的早餐，凉热都好吃，放三天不硬，比吃馅饼包子强】
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