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胃病是常见病多发病，主要与饮食习惯有关 。俗话说：“胃病三分治，七分养”，说明在胃病的康复过程中，解决好吃的问题是非常重要的 。那么胃病患者应该“吃什么”“怎么吃”呢？
胃肠道是人体重要的消化吸收场所，与食物的消化吸收密切相关 。有胃病时，食物的消化吸收功能就会大大下降，因此要多吃一些容易消化的食物还要保持膳食均衡 。
哪些食物可以多吃
1、富含维生素的食物：主要是维生素A、维生素B族、维生C等，这些食物能保护胃粘膜和提高胃粘膜抵抗力，有利于胃病的恢复 。可以常吃动物肝脏、鸡蛋、瘦肉、鱼类以及豆类，绿叶蔬菜和新鲜水果更应多吃，包括胡萝卜、菠菜、芹菜、油菜、荠菜、白菜、包菜，苹果、香蕉、石榴、木瓜、芒果、猕猴桃、葡萄等 。
2、含蛋白质较高的食物：慢性胃病由于消化吸收能力较差，容易引起蛋白质的缺乏和贫血现象 。因此，应多吃容易消化的食物如鸡蛋、鱼类、乳类、鸡肉、兔肉和鲜嫩的猪牛羊肉 。
哪些食物要少吃
1、对胃粘膜有损害的食物：包括烈性酒，过于坚硬、粗糙的食物，过冷、过热、过酸、过辣、色香过浓、过咸，或冷热不均的食品 。
2、腌菜、烟熏和油炸食物：腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌作用下能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用 。腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃 。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，均应少吃 。
3、不干净的食物：如果饮食不卫生，带有病原体的食物进入人体，可能导致急性胃肠道炎症 。如食物或水被沙门氏菌、肉毒杆菌、霍乱弧菌等污染，可引起严重腹泻、全身瘫痪、重度脱水等症状，严重者可致命 。
到底是吃面食好还是吃米饭好？每一个人会有自己的选择和答案 。除了由身体的健康状况所决定外，还受成长环境、饮食文化的影响 。适合自己的就是好的 。
1、吃饭要规律：用餐必须定时定量，节假日也不能例外，每日三餐，尤其不能不吃早餐 。若急性发作期应少量多餐，每日4~5餐 。少食可中和胃酸、减轻症状，有利于胃粘膜的康复 。
2、吃饭要慢：进食时一定要从容不迫、细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，以助消化，并可减少对胃粘膜的刺激 。狼吞虎咽的吃饭方式容易导致大块的食物堆积在胃里，引起积食，还容易吃撑，增加肠胃负担 。
3、吃饭时心情要好：进餐时，应注意精神卫生，情绪稳定、轻松可促进消化液的分泌有利于消化 。切忌带气用餐，也不要在用餐时议论家庭中的难题，以免引起精神不快 。
4、吃饭不要过烫：食物太烫，首先损伤的是食管，目前已经确认烫食是引起食管癌的重要因素之一 。长期过烫的饮食，还容易损害胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡，且容易使胃黏膜代偿性加快增殖，从而产生癌变，尤其进食过烫的煎炸类食物，因为煎炸类食物本身就可能含有一些致癌物质，当胃黏膜受到损伤以后，这些致癌物质更容易进入人体，大大增加胃癌的发病概率 。
5、食物种类要多：新膳食指南建议我国居民的平衡膳食，应做到食物多样，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物 。除了烹调油和调味品，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物 。日常饮食要合理搭配，比如粗粮和精米细面搭配做主食，蔬菜和肉蛋奶搭配食用，可以适当多吃粗杂粮和新鲜果蔬，尽量做到食物多样化，营养均衡，真正达到养护护胃的目的 。

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