四季豆炒肉

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食材
四季豆1斤、猪肉250g、辣椒2个、蒜末适量、酱油2匙、蚝油2匙。
做法
1、四季豆去掉两端硬质筋，洗干净切段，猪肉切片。
2、热油爆蒜末，将四季豆炒至断生，盛起来备用。
3、另起锅，爆香蒜末、辣椒，倒入猪肉一起爆炒。
4、炒至八成熟。
5、加入四季豆一起翻炒一两分钟，加入适量食盐。
6、加入酱油、蚝油调味炒均匀即可。
肉饼蒸蛋

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食材
猪肉90克、鸡蛋1个、胡椒粉2克、味极鲜少许、葱2棵。
做法
1、将猪肉剁成肉末，不用太细腻。
2、加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐。
3、葱花切碎。
4、半途又加了点玉米碎粒在里面，味口更棒哟，加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀。
5、调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟。
6、5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右。
7、蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料。
红烧内酯豆腐

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食材
内酯豆腐一盒、五花肉一两半、葱适量、郫县豆瓣酱一勺、白糖少许、姜适量、蒜适量。
做法
1、姜蒜切碎，剁细，葱切葱花，内酯豆腐切块。
2、五花肉切成颗粒，不用切得太细，免得想吃肉找不到。
3、锅中加油，下肉末进去炒出油后再炒十秒。
4、下葱姜蒜炒香，下豆瓣酱煵出红油，加生抽，料酒，蚝油，少许白糖调味。
5、加盐，放一小碗水，放豆腐进去煮到汤汁浓稠。
6、最后淋上香油，用少许水淀粉收汁。起锅装盘，撒上葱花。
茄汁带鱼

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食材
带鱼适量、番茄酱适量、盐适量、料酒适量、糖适量。
做法
1、带鱼切段，用料酒，盐，腌制20分钟。
2、下油锅煎到两面金黄，备用。
3、另起锅，放油，再加番茄酱，炒香，再加入白糖。
4、直到番茄酱的颜色变得非常鲜红，接着加入开水，烧开。
5、放入煎好的带鱼，焖两分钟，大火收汁。
双椒溜猪肝

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食材
猪肝适量、青椒2个、红辣椒2个、姜适量、大蒜头适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量。
【 胡萝卜|几款家常菜推荐，色香味俱全，简单易上手，学会给家人尝尝吧】做法
1、猪肝放入冰箱冷藏稍冻一下（利于切片），切成大薄片。
2、猪肝片放入清水中泡2个小时，去除血水和毒素，泡好后清洗干净血水，多洗几遍哦，猪肝颜色变白即可捞出沥干水分。
3、猪肝加入料酒、淀粉和少许油抓匀待用。
4、辣椒切成小段、姜切成丝、大蒜头切成片、葱切成段。
5、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调成汁待用。
6、起锅烧油，油七成热时，下入猪肝片快速溜熟变色，盛出待用。
7、锅中留油，下入辣椒、姜丝、大蒜头煸香。
8、入猪肝快速翻炒均匀，加入调好的汁，翻炒均匀，起锅装盘。
大盘鸡

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食材
鸡大腿1只、胡萝卜1根、土豆1个、西红柿1个、青椒半个、植物油少许、葱花适量、姜4片、热水适量、盐3克、酱油适量、生抽少许、盐1克、酱油10克、白胡椒粉3克、料酒25克。