卤鸡爪怎么做才好吃呢？教大家卤鸡爪的几种简单做法，包你学会，吃鸡腿在中国很流行。 在某些地方，它会在某些地方烧烤和烘烤。 典型的鸡腿很好吃。 鸡肉鱼露也很常见。 外面也有摊位和餐馆。 闻起来像香，你喜欢吃鸡腿吗？ 我朋友在家里尝试做鸡酱，他可能觉得他做的鸡腿从来没有去过那里。 里面的步骤可以不同。 下面是鸡酱的做法。鸡腿烹饪步骤：1.准备必要的食材
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2.仔细清洗鸡爪、鸡翅，鸡爪切指盖。
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3.冷水下锅
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4.煮沸，这个步骤主要抽血水和水沫，然后捞取控制水气，鸡腿切成两半，味道很好，火势也很快。
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5.除去辣椒和盐，根据自己的喜好调整，其他香辛料根据鸡爪的重量而感觉到，请注意八角不要太多，如果八角大的话，只放一个也可以。
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6.不要粘在锅上，放入食用油加热，加入冰糖开始炒颜色
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7.炒糖时要注意火是小火，先慢慢溶化，再重新开始中火，把冰糖炒成焦糖色就可以了，把鸡爪放在翅尖上炒上色的话，在这个过程中火也不会太大。
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8.一直炒，需要10分钟左右，加入香料炒5分钟左右。
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9.加入生抽屉，炒好后加入盐，加入盐翻炒2、3分钟，放入热水，请不要水太多，刚才盖上鸡腿就可以了。
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10.先煮开，用小火卤素煮30分钟，品尝咸味、鸡爪的口感，如果符合自己的口味的话，请注意用大火收汁，收汁后不要太干，请把汤剩下，在收汤之前，请选择大一点的香辛料，再加芝麻，炒平均出锅。
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11.盛到盘子里，把剩下的一点点汤汁放在上面，就开始活动了。
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料理公告牌：鸡爪皮筋多，皮质大，煮汤的时候经常被使用，也可以用来调味，鸡爪鱼酱，像鸡爪，面团肥大的可以煮熟后去骨头拌食物，比如，把鸡肉的皮切下来，把骨头的鸡翅取下来，大家都很脆很好吃，因此，很多人自己买了新鲜的鸡腿回家自己烹饪加工，因为鸡爪小，所以买带骨头和皮的鸡爪吃不太开心，买东西的时候，要注意掌握技巧，选购鸡爪的诀窍：1、新鲜鸡爪的肉皮白而有光泽，不留黄硬皮，2、优质鸡爪材质紧密、弹性好，表面稍干燥、湿润，不粘手；3、鸡爪颜色暗而没有光的情况下，如果表面黏糊糊的话，表示鸡爪被长期保管，所以不应该买。