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夏天到了凉拌菜肯定是餐桌上不可或缺的美食，今天跟我学做一道凉拌黄瓜吧，学会了这道菜你可以用这个酱汁调制出各种美味的凉拌菜肴哦。三分钟即可学会的美食。
By白娘子?
用料
黄瓜2根
葱花10克
大蒜3瓣
生抽2勺
陈醋2勺
蚝油1勺
香油1勺
白糖适量
盐适量
小米椒适量
皮蛋3个
做法步骤


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1、提前准备好要用的食材。小贴士?也可以加入炒好水的木耳或者花生豆等，这个酱汁可以用于各种凉拌菜，根据个人口味加入食材即可。


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2、把黄瓜拍一下再切更好入味。


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3、把黄瓜切成段。


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4、把切好的黄瓜用一个大盆装起来。用大的盆子装方便后面搅拌调味。


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5、把切好的皮蛋也放入盆里。


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6、准备调酱汁，一定要收藏这个方法。先放入小米辣调味调色，吃不了辣的可以不放。


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7、然后放入葱花蒜末一勺盐一勺鸡精一勺糖再放入生抽、蚝油香醋、香油、两勺辣椒油和香菜。


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8、吃不了太辣的可以不放辣椒油。个人建议如果口味重再放点辣椒面也很ok?


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9、最后放入香油提味。


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10、搅拌均匀。附上酱汁制作方法。调味酱汁：小米辣葱花蒜末一勺盐一勺鸡精一勺糖生抽香醋蚝油香油辣椒油（辣酱面）香菜


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11、把调好的酱汁倒入充分搅拌


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12、搅拌均匀装盘即可


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13、成品图来啦。收藏这个酱汁，一切食材皆可凉拌哦
小贴士
调味酱汁：小米辣葱花蒜末一勺盐一勺鸡精一勺糖生抽香醋蚝油香油辣椒油（辣酱面）香菜
黄瓜的营养功效
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒