导语：金针菇和它天生一对，每顿炒一盘，孩子都吃撑，不放肉比放肉还香菌菇类食材在我们的日常饮食中是占据非常重要地位的，蘑菇、鸡腿菇、平菇、杏鲍菇以及金针菇等，吃起来的口感都会是非常美味的，营养价值又高，还能够经得起多种的烹饪工序，所以这便也是给了人们更多的选择，人们可以随意的选择一些自己喜欢的烹饪做法，来制作出符合家人口味的食物，在吃火锅的时候，很多人都喜欢放上些金针菇吃，鲜嫩爽脆又非常的入味，吃起来的口感特别的棒，受到了很多人的喜欢。

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其实金针菇不仅是可以涮锅吃，还可以凉拌或者是炒着吃，口感也都不错，金针菇对于儿童的身高以及智力的发育都有着非常好的效果，所以在春天这个万物复苏的季节吃一吃金针菇，会有很好的效果，不知道大家在家炒制金针菇的时候，都会选择将其与什么搭配呢？在我家餐桌上，金针菇与芹菜便是天生的一对经典搭配，吃起来的口感特别棒，又非常的开胃下饭，所以非常建议大家在家尝试着做一做，下面我们一起学习这道金针菇的做法。金针菇的做法：备用食材：金针菇300克，芹菜200克，甜椒150克，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，香菜适量，葱适量，生姜适量，蒜头适量，蚝汁适量；

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制作过程：第一步，芹菜清洗干净后，只取杆用，斜切成片备用；

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第二步，金针菇切去根部后，清洗干净，撕开，红甜椒切成条，香菜切成段，葱切成碎末，生姜大蒜切成粒；

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第三步，炒锅中加上油，待油热后，放入生姜和大蒜，爆炒出香味后；

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第四步，倒入金针菇，开大火翻炒，炒散后，加上适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀；【 吃起来|金针菇和它天生一对，每顿炒一盘，孩子都吃撑，不放肉比放肉还香！】

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烹饪小贴士：1、在炒的时候，如果觉得太干了，那么便可以适当的加上点水，这样炒出来的金针菇，吃起来的口感也会更加好一些，香嫩多汁又味美，不喜欢吃香菜的，便可以选择不加，这一点是非常随意的，芹菜只选用杆就可以了，不要菜叶子，否则丝丝嚷嚷的，不仅会影响炒制也会影响到口感的。2、在这道菜中，是没有放肉的，但是吃起来却是不放肉比放肉还要香，金针菇芹菜天生一对，炒着吃，味道特别的鲜美，每顿炒上一盘子，孩子都能吃撑了，这道菜仅是看上去，也会觉得非常有食欲的，色泽搭配是非常完美的。金针菇的营养价值是比较全面的，所以非常建议大家平时也要适当的吃一吃金针菇，如果你还有别的更好的制作方法，欢迎在下方留言，与大家一同分享！