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准备材料

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鱼籽、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、清水、色拉油 。
步骤一：准备豆腐

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1. 将豆腐切成大小适中的块，用开水焯一下，去除豆腥味 。
2. 将焯好水的豆腐块放在碗里备用 。
步骤二：准备鱼籽

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1. 将鱼籽用清水冲洗干净，放在碗里备用 。
2. 葱姜蒜切末备用 。
步骤三：炒香鱼籽

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1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香 。
2. 将鱼籽加入锅中，翻炒均匀 。
3. 加入料酒，翻炒均匀 。
步骤四：炖豆腐

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1. 将炒好的鱼籽倒入锅中，加入适量的清水，烧开后放入焯好水的豆腐块 。
2. 加入盐和鸡精，翻炒均匀 。
3. 将火调小，盖上锅盖，炖煮10分钟左右 。
4. 炖好后，撒上葱花即可 。
总结

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【鱼籽炖豆腐怎么做好吃又简单】鱼籽炖豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。只要按照以上步骤操作，就可以轻松做出一道美味的鱼籽炖豆腐 。快来试试吧！

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