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学习如何做拔丝地瓜

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拔丝地瓜是一道非常受欢迎的甜点，它的外层酥脆，内部饱满甜美，是冬季必不可少的美食 。今天我们将学习如何制作这道美味的拔丝地瓜 。
准备材料

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– 地瓜
– 玉米淀粉
【学习拔丝地瓜的做法，看这个视频！】– 鸡蛋
– 糖
– 水
制作步骤

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1. 地瓜的处理

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首先 ， 我们需要将地瓜洗净，去皮，然后切成约1厘米的长条状 。将切好的地瓜放入开水中煮熟 ， 然后捞出晾凉备用 。
2. 准备面糊

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在一个碗中，将玉米淀粉和鸡蛋打匀，直到没有颗粒 。
3. 炸地瓜

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将煮好的地瓜条沾上面糊，然后放入油锅中炸至金黄色 。将炸好的地瓜条捞出沥干油份 ， 备用 。
4. 制作糖浆

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在一个锅中 ， 加入糖和水，用中火煮至糖完全融化 。然后将火调成小火，继续煮至糖浆变成琥珀色 。
5. 拔丝

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将炸好的地瓜条放入糖浆中，用筷子轻轻搅拌，直到地瓜条表面均匀地粘上糖浆 。然后用筷子夹住地瓜条 ， 迅速上下晃动，使糖浆形成丝状，将拔出的糖丝放在铺有油纸的盘子上 。
6. 完成

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等到所有的地瓜条都拔出了糖丝，就可以将拔丝地瓜装盘，上桌享用了 。
结论

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拔丝地瓜是一道非常美味的甜点，它的做法虽然看起来比较繁琐，但只要按照上述步骤操作，就可以制作出美味的拔丝地瓜了 。希望大家喜欢这道甜点，也希望大家在制作的过程中能够享受到制作的乐趣 。
视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=4L-2X9l4Gxg 。

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