食用野生菌的安全小知识有哪些？ _经验常识

随着夏季，雨季的来临，各类可食用的野生菌开始足部生长，成为大家餐桌上的一道美味，但随之而来的误采、误食有毒野生菌也时有发生。你对食用野生菌的安全小知识您了解多少呢？
各种菌类夏季，进入生长旺季，也随之带来了野生菌中毒事件高发季节，为了有效预防误食有毒野生菌的发生，阿纲给大家介绍一下菌菇食用方法，以及注意事项
不要随意去采摘、出售、购买食用自己不认识的野生菌，尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌；在制作加工野生菌时，不要凉拌就食用，不要多品种菌类混合加工，加工时一定要炒熟煮透后在进行食用；食用野生菌时大家尽量不要喝酒，以免野生菌所含某些成分与酒中的乙醇发生化学反应，生成毒素从而引发中毒；食用野生菌后，如有出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应当立即采取简易催吐方式，尽早拨打120急救电话求救，或前往附近医院就诊。
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今年6月份以来，云南省发生食用野生菌中毒事件至少2件，其中一件导致4人死亡，并且有两个孩子，一个14岁，一个只有4岁。另外一件虽然中毒者目前生命体征基本平稳，但由于接受系统治疗时间还不长，病情的发展还需要进一步住院观察。

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如今死者已矣，生者依然在进行治疗，本当不该在提起这事件，悲剧着实令人痛彻心菲。我这样说可能有些朋友会认为，我在讲过后话，甚至.........甚至不该说这些话。但回过头想想，我们应该痛定思痛，食用野生菌中毒不是国家不重视，而是我们没有一定的安全常识，更没有足够的意识。

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那么，说到底，食用野生菌我们要具备那些安全常识呢？我个人认为，预防措施是最重要的，那么要如何采取预防措施呢？我觉得就只需要两点：一是坚决不食用自己不认识的野生菌；二是掌握可以食用的野生菌正确烹饪方法，只要做到这两点，对防止食用野生菌中已经有了很大的保障。以上是我个人的观点，仅供参考。有喜欢的请点击关注，并评论。

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野生菌类有毒，我中毒过口吐，请大家不要食用
谢邀，本人以前是种香菇的，平菇，榆黄蘑的，很多野生菌，很好看，可不能吃有毒的，像猴头菇，松树菌，都很好吃，价格也可以，颜色好看，多半有毒不能吃！
食用野生菌的安全小常识特别多，下面跟你一一分享一些。
1.自己不认识，家人不认识的，野生菌一定不能吃。
2.市场上卖的野生菌一定要仔细甄别，最好带着家里比较有经验的人去买野生菌。一定要到正规的市场去买，不要在路边小摊买野生菌，有很大的风险会买到有毒的野生菌。

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