感谢邀请 。不知不觉间 ， 深秋时节已来到 ， 在眼下这个“丰收的美好时刻” ， 各类美食扎堆出现 ， “柿子”也不例外 。抛开“柿子的食物相克论”不谈 ， 柿子本身就是一种“不太容易消化的食物” ， 由于柿子当中含有不少的鞣酸 ， 而鞣酸的一个生化作用就是“使蛋白质凝固”；如果机体一次性摄入大量鞣酸（可以满足相关反应发生的量） ， 在胃酸的作用下 ， 当胃部的蛋白质与鞣酸相互作用之后 ， 就会破坏蛋白质分子的“三级结构” ， 最终会形成不能溶解的沉淀 ， 影响胃部的正常工作 。
当你空腹食用柿子之后 ， 柿子当中的鞣酸与胃酸相遇即会增加胃部酸度 ， 这必然会增强对胃黏膜的刺激 ， 甚至会诱发腹痛等问题 。
减少对于胃部的刺激 ， 避免出现多种胃部不适问题 ， 建议您在饭后半小时品鉴柿子 。
食物虽好 ， 品鉴仍需限量 ， 对于任何一种食物都该如此 。柿子 ， 对于正常健康人而言 ， 隔三差五吃一回就行 ， 单日食用1—2个即可 。
对于“特殊人群”应该根据自身情况严格把控 ， 比如慢性胃病患者、糖尿病患者、缺铁性贫血患者以及那些病后初愈的人群 ， 根据自身病情安全品鉴（限量、适时、遵医嘱） 。
相对而言 ， 柿子皮当中的鞣酸含量很高 ， 没有完全成熟的柿子中鞣酸含量同样不可小觑；因此 ， 请吃“完全成熟并脱皮的柿子” 。
柿子当中含有较多的“糖” ， 所以我们很爱吃；然而糖和鞣酸都是容易损伤牙齿的物质；所以 ， 吃完柿子抓紧漱口和刷牙 ， 保护自己的亮白牙齿 。
秋冬时节 ， 柿子是一种“能让你开心的美味” ， 但美味背后需要各位适当“留神”；用科学看待每一则“食物相克言论” ， 用知识战胜那些耸人听闻的传说 ， 吃柿子 ， 应合理；还原味蕾的多种滋味 ， 愿健康常随 。



注：王思露原创内容 ， 希望对您有所帮助；图片来源于网络 ， 如有侵权请告知删除 。
秋天来了 ， 又是一个柿子的好季节 ， 作为一个没看过柿子结果实模样的南方人 ， 依旧懂得写作文的时候这样形容“柿子成熟了 ， 像一个个红灯笼挂满了枝头 。”柿子富含果胶 ， 它是一种水溶性的膳食纤维 ， 有润肠通便作用 ， 对于纠正便秘效果是杠杠的 。

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红彤彤的柿子 ， 让男女老少爱不释手 ， 这样看似软糖可口 ， 男女老少皆宜的柿子 ， 吃的时候还是有些禁忌点的哦？
空腹的时候胃酸较多 ， 柿子中含有较多的鞣酸及果胶 ， 鞣酸大多数集中在皮中 ， 这些物质容易与胃酸反应形成硬块 ， 很可能会有腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 ， 所以吃柿子尽量不吃皮 ， 吃之前先吃点东西再吃吧 。

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柿子含单宁 ， 易与铁质结合 ， 从而妨碍人体对食物中铁质的吸收 ， 同时柿子中含糖量达到10.8% ， 主要是蔗糖、果糖、葡萄糖此类 ， 吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。所以说贫血、糖尿病者就自觉点 ， 千万不要贫嘴了 。

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