早餐搭配的菜品：蔬菜肯定是首选也是建议最好一定要有的菜品 ， 延缓餐后血糖不用说 ， 还可以帮助增强饱腹感 ， 帮之起到控制体重和控制血糖的作用 。不过为了更好的给身体提供能量 ， 建议早上增加一些精瘦肉 ， 如果早上吃了肉包子 ， 则不用再加了 ， 具体的肉的量1两即可 。
这样早上的饮食可以说是非常丰富了 ， 那么如果想更元气满满 ， 在早餐与午餐之间还可以吃一些加餐 ， 如牛奶／坚果 ， 或者吃一块水果 ， 但是水果一定不要再饭后直接吃 ， 会增加总能量的摄入 ， 容易增加体重 。水果选用如：苹果 ， 柚子 ， 梨等等 ， 不过对于一些高升糖指数的食物 ， 也不是不能吃 ， 从血糖负荷的角度来说 ， 也是可以吃的 ， 但是需要注意 ， 一定要少量吃 ， 小口慢吃 ， 以及切小块吃 ， 具体快的大小可参考大拇指第一指关节大小 。

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糖尿病的早餐要怎么吃？糖尿病人早餐的建议安排如下：
简单的早餐：一片面包、半杯牛奶、一片水果 ， 或者在快餐柜台吃早饭 ， 具体糖尿病人吃什么好最好的和营养师沟通根据自己的病情和身体情况制定食谱 ， 我们的建议是 ， 吃主食要粗细粮搭配 ， 同时要吃足够的蔬菜以降低吃进胃里主食的吸收速度 ， 这样血糖就比较平稳了！糖尿病患者早餐不要吃粥 ， 不要吃油腻类的食品 ， 以及一些大肉类的食品和含有淀粉的食物 ， 所以对于粥 ， 面条 ， 包子 ， 豆腐脑以及中国的早餐 ， 人们比较爱吃的食物都不适合于糖尿病的患者吃 。对于糖尿病患者早餐应该吃什么 ， 主要是一些低糖 ， 低脂 ， 低盐的食物为主 ， 我们可以早餐吃无糖的面包 ， 或者是馒头 ， 花卷 ， 配合的牛奶以及少量的一些蔬菜来进行饮食的调控 ， 所以对于血糖会起到一个良好的控制作用 。在饮食的过程中 ， 应该营养均衡 ， 主要是蔬菜配合主食 ， 并且肉类以及其他一些维生素和一些膳食纤维应该保持均衡的状态 ， 不要过于偏食或者是过于控制 ， 这样也不是好的现象 。
三、糖尿病人早餐与午餐间隔多久好？
进餐间隔对于患有2型糖尿病又不服用糖尿病药物的人特别有用 。尽量使两顿饭之间间隔4～5小时 。这样可以使你的胰腺在每顿饭后产生的胰岛素都足够用 ， 而不至于某顿饭后的胰岛素不足 。或者 ， 如果你在服用胰岛素药物 ， 合理的进餐间隔可以使你的糖尿病药物有时间工作 。目的是使你的血糖在吃下一顿饭的时候能达到你的目标范围 。
四、糖尿病人早餐食谱举例：
1 ， 糖尿病人要喝低脂无糖牛奶一杯 ， 加一点不脱皮的麦片 ， 再吃全麦面包的素菜包子一个 。
蛋白质+蔬菜+少量谷物
2 ， 纯豆浆一杯如果肾不太好 ， 就少吃豆制品包括豆浆 ， 3片生菜包两小块炖牛肉 ， 三分之一个玉米棒
蛋白质+蔬菜+肉类+少量谷物
3 ， 鸡蛋一个 ， 凉拌绿叶蔬菜一份（以新鲜绿菜为主 ， 要用植物油 ， 不能用动物油 ）全麦面馒头半个 。

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