⑥阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净 ， 放入沸水中焯去血水 ， 捞起放入炖盅里 ， 加入汤水 ， 阿胶(30克蒸溶的) ， 红枣12枚 ， 姜片 ， 葱结 ， 精盐 ， 盖上炖盅盖 ， 上笼旺火炖2小时 ， 出笼后 ， 放去姜片 ， 葱结 ， 撒入胡椒 粉 ， 淋香麻油即可 。
⑦阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内 ， 加水适量煮熟 ， 加入捣碎的阿胶6g ， 溶化 ， 红糖适量调味 。饮汤食枣 。
功用：养血健脾 。
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