现在的准妈妈都很注重孕期营养的补充 ， 在整个孕期中最重要的一种营养物质就不得不提——牛奶 。牛奶及其制品在市场上是种类繁多的  ， 但因各类乳制品在营养成分上有很大的区别 ， 准妈妈关于牛奶的种类应该怎么挑选呢？
全脂 ， 半脂和脱脂奶应该怎么选？

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好多准妈妈认为牛奶脂肪含量高 ， 担心孕期会长胖 ， 对自己的身材有影响 ， 因此尽可能的选择低脂牛奶或者是脱脂牛奶 。中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授 ， 食品科学博士范志红表示 ， 牛奶在天然食品中营养最为全面 ， 但这并等于喝牛奶一定会长胖 。牛奶含水分86%左右 ， 一袋250克的全脂牛奶仅含热量150卡 ， 相当于 小半碗米饭或一罐可乐 。然而 ， 吃一包100克的饼干 ， 就会摄入热量450千卡以上 。
大多数正常孕妈选择全脂奶就可以 。如果有高血脂 ， 肥胖 ， 胆囊炎未发作的的孕妈妈 ， 可以选择低脂牛奶 ， 如果是胆囊炎发作期 ， 胰腺炎平稳期 ， 轻度腹泻的孕妈妈 ， 喝脱脂奶更安全 ， 更少刺激病情的发展 。正常孕妈妈们 ， 不宜选用全脱脂奶 。因为脱脂的同时 ， 脂溶性维生素A ， 维生素D等多种维生素也一起被脱去了 。 ， 营养就少了 。
高钙奶补钙效果更好？


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这些产品与普通的牛奶相比并无明显的优势 。专家表示 ， 所谓的高钙奶 ， 每毫升 也只含钙130—150毫克 ， 每毫升普通牛奶就含有110毫克以上的钙质 ， 有些牛奶甚至可以达到130毫克 。牛奶中的钙是容易吸收的乳钙质 ， 而且牛奶中的乳糖 ， 氨基酸 ， 维生素D等都能促进钙的吸收 ， 而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙 ， 吸收率并不高 。
如果需要补钙 ， 只需要每天喝牛奶就好 ， 并不一定专门喝“高钙奶” 。此外 ， 由于牛奶中的酪乳蛋白胶束对钙离子浓度十分敏感 ， 添加过多的钙质会影响牛奶的稳定性 ， 加热时钙质容易沉淀 ， 牛奶的口感也会受一定的影响 。
浓香的牛奶是好奶？


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浓的奶未必是好奶 ， 而质地均匀却是原料优质的体现 。在牛奶加工之前 ， 通常会把各处的牛奶收购混合在一起 ， 如果其原料质量良莠不齐 ， 有些甚至细菌超标 ， 蛋白质或脂肪可能因为 细菌和酸的作用出现 轻微的凝聚现象 ， 奶的质地就不太均匀 。
浓的奶也未必是好奶 。牛奶的风味本身略有 一点点膻味 ， 同时带有乳香味 ， 而且 细节未到与饲料的内容和质量密切相关 。如果它带有香甜气味 ， 那就可能是加了香精或是增香剂 ， 虽然少量的香精并不会妨碍健康 ， 但还是要清楚这并不是牛奶 本身的味道 。
辨别牛奶质量的小办法


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