今天我们来做家庭版的【芝麻烧饼】，不用烤箱也依旧酥脆好吃哦

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芝麻中含有丰富的维生素E，有抗氧化的作用，可以保护细胞的正常功能，锁住水分；芝麻属于膳食纤维丰富的坚果，特别适合便秘人群食用；黑芝麻中含有丰富的钙，多吃芝麻可以起到补充部分钙的作用，因此孕妇、儿童和老人都可以多食用；芝麻还含有丰富的蛋白质，多吃芝麻可以促进生长发育，提高免疫力。

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芝麻烧饼是一种街头巷尾都在卖的小吃，现在很多人也把芝麻烧饼当做早餐来吃，烧饼焦香可口，有芝麻的香味还有面粉的香味，热腾腾的沾满了芝麻的烧饼，金黄酥脆，咬一口可以掉一地的渣，出锅就吃，完整保存最好的风味！真的好吃到停不下，有时候一口气可以吃掉三四个饼，想一想是不是很好吃。

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芝麻烧饼是我家的早餐桌上也会经常出现，外皮酥脆内里柔软，带着浓郁芝麻香味的烧饼，深得我一家人的喜欢，对于早餐这重要的一餐，我们不仅是要吃，还要吃得好，而这款烧饼便是不错的选择，用油少还能让人充分享受美味，营养还健康，所以我常会给家人做；

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往常做芝麻烧饼多数需要用到烤箱，层次分明酥脆好吃，但是考虑到很多家庭没有烤箱，所以这次分享给大家的芝麻烧饼做法不需要烤箱，只需要一口平底锅，也能香酥掉渣，特别好吃，仅仅只是看着它丰富的层次感就觉得非常的美味。
◎ 食材清单 ◎
面团：面粉300克 酵母3克 盐3克
食用油20克常温水170毫升
油酥：面粉40克 盐3克 胡椒粉3克 热油40克
半碗清水 半碗黑白芝麻
◎ 制作步骤 ◎
1、先来和面，面粉300克、酵母3克、盐3克、食用油20克、常温水170毫升，上手揉面；

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2、揉成一个光滑偏软的面团儿，不用醒发；

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直接移到砧板上，分成大小均匀的小面剂，搓成小长条后先放一旁备用；

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3、做一个油酥，面粉40克、盐3克、胡椒粉3克、热油40克，拌匀，油酥就做好了；

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4、砧板上撒干面粉防粘，取一个面剂按扁后擀开擀薄，擀成长方形的面片，刷上一层油酥；

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从下向上折起来，再轻轻的压出里面的空气，最后抻长以后从一头卷起来，层次瞬间就出来了；

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5、准备两个碗，半碗清水，半碗黑白芝麻；

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取一个面团底部沾一点清水，沾上芝麻；

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6、砧板上撒点干面粉后开始擀面，轻轻的擀开擀薄，擀成一个圆形的小饼，生胚就做好了；

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7、盖上保鲜膜醒10分钟；