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润肺驱寒|白露过后,要润肺驱寒,推荐6道家常菜,做法易学,好吃又有营养

『广东龙网摘要_润肺驱寒|白露过后,要润肺驱寒,推荐6道家常菜,做法易学,好吃又有营养』主要食材:青椒、里脊肉、大蒜1、里脊肉先切片再切丝,然后加入一勺盐、一勺生抽、半勺酱油,两勺葱姜水抓均匀,等水分吸干,然后加淀粉和食用油抓拌均匀,腌制10分钟。2、青椒...


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润肺驱寒|白露过后,要润肺驱寒,推荐6道家常菜,做法易学,好吃又有营养】“白露团甘子,清晨散马蹄”,转眼间白露已经过了,代表着真正的秋季来临了,这个季节虽然气温舒适,但是却比较干燥,一日三餐要以润肺驱寒为主,这样不仅可以补充营养,为进入寒冷的冬季做好准备。下面就为大家推荐6道家常菜,做法简单,好吃又有营养
润肺驱寒|白露过后,要润肺驱寒,推荐6道家常菜,做法易学,好吃又有营养
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一、【青椒肉丝】
青椒肉丝是大家最常吃的下饭菜,无论是在家还是下馆子,这道菜一定不能少。青椒肉丝虽然做法不难,但是还有几个关键点,学会后和饭店一个味道。
主要食材:青椒、里脊肉、大蒜
1、里脊肉先切片再切丝,然后加入一勺盐、一勺生抽、半勺酱油,两勺葱姜水抓均匀,等水分吸干,然后加淀粉和食用油抓拌均匀,腌制10分钟。
2、青椒洗净切成细丝,红椒切成丝,大蒜切成蒜片。
3、热锅凉油下入肉丝,快速翻炒至变色盛出。把锅里的汤汁盛出来。
4、起锅烧油爆香蒜片,下入青椒炒至断生,然后倒入肉丝时的汤汁,加一勺生抽翻炒几下。最后下入红椒炒3秒即可出锅。
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二、【香煎杏鲍菇】
这道菜是我认为杏鲍菇最为好吃的做法,做法有些偏西式,杏鲍菇吸收了黄油和蒜蓉的香味后,吃一口唇齿留香,超级美味。
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主要食材:杏鲍菇、蒜末、葱花
1、杏鲍菇切掉两头,然后再切成3-4厘米高度的小段,在两面打上花刀方便入味。
2、锅中放黄油,黄油融化后放入杏鲍菇,将两面煎到金黄,然后把杏鲍菇推到一边,下入蒜末,一勺蒜蓉酱,一勺蚝油炒出香味。
3、将蒜蓉和杏鲍菇翻炒均匀,撒上一些葱花即可出锅装盘。
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三、【土豆豆角】
我家孩子平时不喜欢吃豆角,但是这样做了之后,酱香味道特别浓郁,配米饭非常解馋。再搭配软糯的土豆,真心好吃。
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主要食材:豆角、土豆、蒜末、小米椒
1、豆角洗净切成3厘米左右的小段,然后锅中倒油,油热后把豆角煎到表皮起皱,然后盛出备用。
2、土豆去皮先切厚片,然后再切长条,清水洗掉多余淀粉,然后也放入油锅中煎至金黄。
3、锅中倒油爆香蒜末,小米辣,然后下入豆角和土豆,加一勺黄豆酱,一勺蚝油,两勺生抽,半勺酱油,一点盐翻炒均匀,最后来少了淀粉水,炒至微微粘稠即可出锅。
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四、【小酥肉】
每次去吃四川火锅,我家孩子就要点一份现炸小酥肉,有酥有香,带一些花椒的麻味,吃起来过瘾。
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主要食材:里脊肉、花椒、鸡蛋、红薯粉
1、里脊肉切成0.4厘米的薄片,然后取适量花椒,将它擀碎,然后加入到肉里面,加盐、胡椒粉抓均匀,腌制10分钟。
2、碗里打2个鸡蛋,加入90克红薯粉,然后搅拌无颗粒,做成一个蛋黄糊。把腌好的肉放里面抓拌均匀。
3、油温5成热,下入肉片,中火炸到表面微黄,然后捞出,升高油温,继续复炸到表皮酥脆金黄即可。
润肺驱寒|白露过后,要润肺驱寒,推荐6道家常菜,做法易学,好吃又有营养

来源:( 装修那的些事 )

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