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开篇
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春天是吃春笋的好时节，春笋是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜 。但是，很多人只会用传统的方法烹调春笋，吃起来感觉单调无味 。今天，我将为大家分享10种创意吃法，让你爱上春笋！
1. 春笋卷
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材料：春笋、猪肉馅、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、油、水淀粉 。
步骤：
1. 将春笋去皮，切成长条状，焯水备用 。
2. 猪肉馅中加入淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末 ， 搅拌均匀 。
3. 取一根春笋，将猪肉馅包裹在春笋上，卷成卷状 。
4. 热锅凉油，放入春笋卷，煎至两面金黄 。
5. 加入适量的水、生抽、老抽、糖，焖煮5分钟 。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
2. 春笋炒蛋
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材料：春笋、鸡蛋、盐、油 。
步骤：
1. 将春笋去皮 ， 切成丝状 。
2. 打入鸡蛋 ， 加入少量盐，搅拌均匀 。
3. 热锅凉油，放入春笋丝煸炒 。
4. 待春笋丝变软后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可 。
3. 春笋炒肉片
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材料：春笋、猪肉片、盐、油、生抽、料酒、水淀粉、葱姜蒜 。
步骤：
1. 将春笋去皮，切成片状，焯水备用 。
2. 猪肉片加入盐、料酒、生抽腌制十分钟 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
4. 加入猪肉片煸炒至变色 。
5. 加入春笋片翻炒均匀 。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
4. 春笋炒豆腐
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材料：春笋、豆腐、盐、油、生抽、料酒、水淀粉、葱姜蒜 。
步骤：
1. 将春笋去皮，切成片状，焯水备用 。
2. 豆腐切成小块，焯水备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
4. 加入豆腐煸炒至表面微黄 。
5. 加入春笋片翻炒均匀 。
6. 加入适量的水、生抽、料酒、糖，焖煮5分钟 。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
5. 春笋炒虾仁
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材料：春笋、虾仁、盐、油、生抽、料酒、水淀粉、葱姜蒜 。
步骤：
1. 将春笋去皮，切成片状 ， 焯水备用 。
2. 虾仁去皮去肠泥，洗净备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
4. 加入虾仁煸炒至变色 。
5. 加入春笋片翻炒均匀 。
6. 加入适量的水、生抽、料酒、糖，焖煮5分钟 。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
6. 春笋炒鸡肉
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材料：春笋、鸡肉、盐、油、生抽、料酒、水淀粉、葱姜蒜 。
步骤：
1. 将春笋去皮，切成片状，焯水备用 。
2. 鸡肉切成小块，加入盐、料酒、生抽腌制十分钟 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
4. 加入鸡肉煸炒至变色 。
5. 加入春笋片翻炒均匀 。
6. 加入适量的水、生抽、料酒、糖 ， 焖煮5分钟 。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
7. 春笋炒蘑菇
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