2、应该要叠个三四片来杆，酥皮折叠杆开次数越多，烤出来的蛋黄酥层次就越丰富，重点是用冷冻酥皮来做真的超级省时～大概只要半小时就可以做好送进烤箱，懒人福音啊！
3、不过现在烘焙材料行很万能，咸蛋黄、豆沙馅都有现成的能买，懒人版蛋黄酥更是直接用冷冻酥皮来取代中式油皮，做起来的成品也有八成像～，简单包一包送进烤箱，前后只要一小时就有香喷喷的蛋黄酥吃，速成蛋黄酥立刻学起来！