3、将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段。
4、锅内倒冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。
5、加入豆瓣酱2大匙，炒至出红油。
6、加入高汤或是清水，砂糖1茶匙及香葱段。
7、煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。
8、剩下的汤锅内放入白菜茎略煮
娃娃菜炒猪肉
文章插图
食材：猪肉片150克、娃娃菜适量、米酒1匙、盐1小匙
1.起油锅将猪肉片下锅拌炒，加入米酒将肉片炒熟
2.待肉片炒熟后加入娃娃菜，加少许盐进行调味，拌炒均匀后即可盛盘
玉米排骨汤
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材料：排骨、娃娃菜、胡萝卜、玉米、油、盐。
做法：
1、将排骨切段，焯水，然后捞出备用。
2、将娃娃菜、胡萝卜、玉米等配菜洗净弄好。
3、起锅倒油，下排骨，煎至排骨变色，捞出备用。
4、准备一个高压锅，在里面倒水，等水烧开之后，下配菜，以及煎好的排骨，之后再往里面倒入适量食盐，接下来，盖上盖子，焖一个小时，关火，再焖半小时即可。
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