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黑米用破壁调理机给打成米粉，然后先用清水泡发好，再用二倍的面粉混合好，只等它发酵好，便可蒸出营养又弹口的黑米发糕来。今天我偷了懒，将揉面、发酵、蒸制的工作都交给了面点机。没有面点机的亲也不要着急，用经验和时间来一旁守候，也同样可以做出好吃的黑米发糕来
原料：黑米、面粉、酵母、白糖、清水。
做法步骤：

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第1步、黑米准备好

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第2步、入破壁调理机中

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第3步、启动“坚果”程序，米粒变米粉

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第4步、将米粉倒入碗中，多加些清水浸泡

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第5步、待米粉全部吸足水后，将其倒进面点机内桶，再加二倍的面粉、酵母、白糖，适量清水，让面点机将其揉成面团

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【 面点机|黑米发糕，手不沾面就能完成，简单快速，营养又美味，家人抢着吃】第6步、剩下的工作完全交给面点机了，发酵、整形，蒸制

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第7步、黑米发糕出锅啦，从桶中扣出来，晾架上晾凉

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第8步、切块食用

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第9步、切得精美点更惹人喜欢
小贴士：
1.没有全自动面点机，照样可以做出筋道弹口的黑米发糕来；黑米粉提前浸泡充分，再与面粉混合好，面粉的比例可以是1：1，也可以1：2，甚至再多点也可以，加入发酵粉后，等充分发酵好，就可以整形入锅中蒸了。2.如果想要更加松软些的口感，可以加入一点点泡打粉，蒸出来的米发糕更加松软暄乎。
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