饺子是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃饺子，饺子馅是饺子的灵魂，饺子馅要不要加水？做饺子馅的肉要不要开水烫？下面一起来看看吧！
饺子馅要不要加水
视具体情况而定 。
饺子馅加水一般是荤馅饺子，因为在搅拌过程中，很难搅动，加入一些水分，可以更快的让饺子馅成泥，而且加水清水之后，肉馅会更嫩，吃起来味道会更好，让饺子更具有风味，因此，荤馅饺子是可以适当加水的，做素馅饺子则不必加水 。
韭菜饺子馅里面要加水吗
【饺子馅要不要加水 做饺子馅的肉要不要开水烫】素饺子通常不加水，荤饺子可以加入少量水 。
纯韭菜馅饺子不加水，韭菜鸡蛋馅饺子可以多加些鸡蛋便于搅拌，韭菜猪肉馅饺子可以加入少许清水进行搅拌，韭菜是饺子馅中常用的材料，韭菜性温，味甘、辛，食用韭菜，具有温中开胃、行气活血等作用，单吃或者和其他食物搭配食用都是很不错的选择 。
活饺子馅什么时候加水
开始搅拌的时候加入少量水，中途的时候可以再次加水 。
活饺子馅最重要的目的就是为了让饺子馅里面的材料搅拌得均匀，一开始就加入一些水，会让饺子馅很好拌动，中途加水则是防止拔干，有些食材是干的，搅拌着会吸收水分，让内馅拔干，中途加水是为了预防这种情况，如果没有拔干，则可以不加水了 。
饺子馅怎样加水
以猪肉韭菜馅为例 。
材料：猪肉、韭菜、调味品适量 。
做法：
1、猪肉剁成肉泥 。
2、韭菜切段 。
3、将猪肉和韭菜搅拌在一起 。
4、加入少量的水 。
5、充分搅拌 。
6、如果中途觉得搅不动了，可以加入少量的清水，再次搅拌 。
7、搅拌均匀后静置待用 。
做饺子馅的肉要不要开水烫
不需要 。
吃饺子就是尝鲜，如果提前将饺子馅做熟了，之后煮饺子的时候，高温再次加热，饺子里面的肉经过长时间的高温处理，肉质会变得比较柴，吃起来的口感不是很好，因此，通常饺子馅是生肉，煮饺子的过程中才加热变熟的 。

• 蒸饺子皮不硬的秘诀 蒸饺子的正确蒸方法
• 包好饺子常温能放多久 包好饺子常温下如何保存
• 饺子馅的做法和配料 鸡蛋韭菜馅怎么调好吃
• 学会做小瓜鸡蛋饺子馅，香嫩可口，赶快试试！
• 纯瘦牛肉饺子馅，健康美味双重享受！
• 饺子一般煮多长时间 饺子酱料怎么调最好吃
• 蒸土豆要不要去皮 蒸土豆需要多长时间能熟
• 正确吃石榴要不要吐籽 吃番石榴需要吐籽吗
• 仓鼠咬到手指要打针吗 仓鼠咬住手要不要打针
• 饺子冻在一起怎么分开 饺子化成一坨了怎么办