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熬了一罐焦糖奶油酱，取些用作月饼的流心馅，味道甚赞～祝大家中秋节快乐～
By 希葩提娅【豆果美食官方认证达人】
用料

• 牛奶桃山皮 320g
• 抹茶桃山皮 40g
• 凤梨馅 400g
• 焦糖奶油酱 适量

做法步骤
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1、取320g牛奶桃山皮，每份20g分成16个，再取40g抹茶桃山皮，每份2.5g分成16个，分别搓圆

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2、凤梨馅取400g，每25g/份，16份

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3、取出焦糖奶油酱，装入裱花袋

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4、取一个凤梨馅，中间捏凹，挤入适量焦糖奶油酱，不用挤太多，否则不好包拢

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5、收口慢慢收拢，因为包的是液体酱，一定要确保收好收口，否则压形状时会爆浆

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6、因为要做凤梨形状，所以稍微搓成长形

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7、模具内先在叶子部分填入2.5g抹茶桃山皮

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8、再取一个牛奶桃山皮，包入一个馅料

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9、包好，不要露馅儿了

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10、放入模具内

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11、压制成型，脱模，放在烤盘内

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【 流心月饼|焦糖流心凤梨月饼】12、全部做好，表面喷水，烤箱170度，15min

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13、成品～

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14、流心月饼～
小贴士此款月饼中间加了焦糖奶油酱，需事先自己熬制～烤好冷却后密封保存，3天内食用完～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！