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面糊不能太稀，稀了烤不起来的！
By 成长的桃子妈
用料

• 酥皮
• 黄油 40克
• 糖粉 25克
• 低粉 40克
• 泡芙糊
• 牛奶 100毫升
• 黄油 38克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 低粉 58克
• 鸡蛋 100克
• 酸奶夹心
• 过滤后的老酸奶 300克
• 糖（自制加糖买的不加） 10克

做法步骤
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【 打蛋器|这#“佳”节好滋味#酸奶泡芙连吃3天了！明天还想吃】1、准备材料（酸奶是我自己做的所以加糖，买的酸奶过滤后不需要加糖）

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2、软化黄油加入25克糖粉拌均匀

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3、筛入低粉

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4、揉成4厘米直径的面团，整形借助保鲜膜，冷冻20分钟

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5、不粘锅小火加黄油跟牛奶，黄油软化后筛低粉

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6、翻拌至没有干粉离火

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7、分三次加入鸡蛋液用打蛋器搅拌均匀

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8、提起打蛋器成三角形不滴落即可

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9、装入裱花袋（烤箱预热180度十分钟）

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10、裱花袋垂直挤4厘米左右的饱满泡芙糊

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11、酥皮平均切10来块，放在泡芙糊上

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12、180度预热好的烤箱烤28分钟左右

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13、我的酸奶过滤后特别浓稠，加了16克糖粉

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14、提起不滴落

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15、吃多少挤多少，放久了就不酥了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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