2.清血养心，润肺化痰
茴香内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茴香气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊 。茴香可以有安神的作用，气味很特别的哦，而且也可以有祛痰的效果 。

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3.利小便，降血压
茴香中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用 。茴香可以有补充氨基酸的作用，对于降压补脑有好处 。
它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。



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茴香好不好呢，上面的这些好处你都知道了吧，其实吃茴香的好处有很多的呢，可以有促进食欲的作用，对于提高体质有好处，而且也可以有降压补脑的效果哦，是不错的一款养生的食材类型，同时也可以有降压的功效哦，大家可以经常吃 。
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，吃茴香有什么好处？那要看你吃的什么茴香了，你猜我能给你讲出几种茴香！
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北方人经常吃的茴香陷饺子，包子，茴香的嫩叶可作为蔬菜食用或作为调味用，脆嫩鲜美！茴香的颈柄，球茎和叶子都是富含营养物质，是维生素B的优质来源，所以多吃茴香对于皮肤有很大好处，能够让皮肤细腻紧致 。据说含有茴香提取物的护手霜能够对皮肤起到抗衰老效应！并使食用茴香可以缓解消化不良，腹胀，打嗝等！
所以像是这种类似蔬菜的绿色植物经常吃些还有比较有好处的！
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小茴香是众多香辛料中最神奇的一位香料，其用量可多可少，关键是无论是哪种肉类食材都可以与其搭配，而且小茴香也是传统五香配方中的一员，凡是肉类食材所用到的香料配方中，基本都会出现小茴香，就是这么一个非常重要的香料，却有人说它的味道像膈肢窝的味道！
其实小茴香本身带有淡淡的芳香气味，但是如果咀嚼品尝其味道，则是会有类似八角的味道！小茴香在卤菜的制作中使用，主要扮演者一个去异增加香味的作用，小茴香对于肉类食材的腥臭味有很好的抑制作用！
同时美食制作中所用到的各种香料其实都是源于中药材，像是什么药膳配方说白了就是加了些香辛料！而小茴香也有一定药用价值，因为小茴香中含有茴香醇，茴香醚等物质，而茴香醚，茴香醇对我们的精神有一定的调节作用，能够使人放松！同时小茴香也具有理气和胃的效果，并且具有一定的调节胃肠功能等等一类的作用！
总结：看到小茴香有这么多好处是不是认为平时炖肉应该多放些，如果是这样的想法，那么请别着急，因为凡是用于美食烹饪的香辛料严格意义上讲都是品质达不到中药材的标准而淘汰下来的，所以在调料市场买到的小茴香其诸多作用也只能说是理论上的效果，所以小茴香虽好但也不要盲目乱用，做美食就当作是去异增香料用就好了！
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