提到茴香，就想起妈妈包的猪肉茴香馅饺子，小时候特别不爱吃，现在离家多年，倒是开始怀念了，这也很好的诠释了茴香这个名字隐含的深意吧，茴香（回乡）代表了对家乡的思念 。
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茴香最为具有特殊香气的一种食材，搭配肉类烹调会有去除肉腥的好处，此外做成茴香炒蛋、茴香馅饺子等都可以 。
茴香富含多种维生素和矿物质以及特殊的茴香铜、茴香醛等让茴香散发特殊香气的物质，茴香含量较为突出的营养成分是维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素C以及钙、钾、锌等，同时茴香的热量较低，每百克只有27千卡，减肥及三高的朋友可以常吃，此外茴香中几乎不含嘌呤，痛风及尿酸高的朋友也可经常食用 。
原料：茴香、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、鸡粉、十三香、油 。
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做法步骤：
谢谢阅读、希望对您有所帮助 。
小茴香是用来治男人“蛋疼”的中药，你认识吗？中药就在身边，这话说得没毛病，我们手里拿的，嘴里吃的，或是脚下踩的东西，都有可能是药材 。我们这一次要说的就是茴香，茴香有二，即小茴香和八角茴香，不论是哪种茴香，都是卤味中少不了的原料，吃茴香的好处可不只是享受其香味，更是能调理我们的身体 。
小茴香的常规身份就是香料，一味地追逐香味还不够，结合它的特点，古人就发现了这玩意儿不简单，在《新修本草》中就记载了它的药用价值 。
小茴香为温性，从药材的角度来看，无非就是治寒疾，这就是中医上的“疗寒以热药”的说法，有关寒的一些病症自然需要与它相对的温热药来治疗了 。我们再从另一方面来说，小茴香的香气弥漫，这种“发散”“飘逸”的特点是不是和辛味药一致？古人很聪明，光凭这两点就能把小茴香的相关信息给总结出来了，它就是辛温之品 。
小茴香的功效包括散寒止痛（温性），理气和胃（辛味），显然，这些功效就是由它的特点来决定的 。
散寒止痛是小茴香的主打标签，看到这个标签就知道它是治什么病症的药材，这里就包括了寒疝，痛经以及少妇冷痛等等，因冷而痛，散寒就能缓解 。上面我说到的男人的“蛋疼”，这可不是瞎说的，肝郁气滞导致睾丸偏坠而胀痛，就属于“蛋疼”的情况了，此时用小茴香来行气散结而止痛，就不会痛得很厉害了，减缓了某些尴尬 。
此外，小茴香的理气之功不输给香附，陈皮等药材，它温中而消除中焦因寒凝而造成的气滞证 。
做卤味时需要用到茴香，同时小茴香和八角茴香来调味，卤味就出来了，这不但是满足我们的味蕾，更是对身体有好处 。
吃小茴香的好处，狭义地说就是以上介绍的药用价值了，对有寒疝腹痛，痛经及中焦寒凝气滞证的人来说，可缓解疼痛，往大地说，就是助阳，温里而助阳，阳虚的人就适合吃了，我提到的那些冷痛实际上就是阳虚的体现，也正因为如此，阴虚火旺的人不适合吃，助阳会导致火更旺 。
仅仅把小茴香当作香料，这有点低估它的价值了，小茴香的使用已有数千年历史 。古人根据药性来总结出功效，既能温里，也能理气，所以吃小茴香对体内的某些“冷痛”和“气滞”都有帮助，广义地说就是温里而助阳，对阳虚者有好处，老邪就介绍这么多了，如需用完请遵医嘱 。关注【桂北老邪】，一起来深扒农村的中药材！
吃茴香有什么好处？
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