新鲜竹笋的最新吃法，你吃过吗？ _经验常识

今天我来告诉大家竹笋最新吃法，用碳烤，或者用烤箱来烤，非常好吃，爽脆。甘甜，吃过都想吃，下面为大家说一下制作方法吧。
1.
新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。
2.
将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。
3.
放入烤箱以200°C烤25～30分钟至熟为止,或用碳直接烤，取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜。可以加些辣椒粉和孜然粉。
新鲜竹笋的最新吃法，你吃过吗？
新鲜竹笋炖鸡脚非常有营养，而且汤比较鲜，竹笋相比较而言，春笋比冬笋更鲜嫩多汁，味道更甘甜，不像冬笋那么个头大，在地下埋的挺深，泥土气息比较重，春笋适合炖汤，冬笋适合炒着吃，腌笋干也不错，北方冬笋比较少见，因为北方天气到秋冬季节比较冷，竹笋处于冬眠状态，地温底，很难形成口味比较好的冬笋，一般北方食用新鲜春笋的比较多，个头不大，细嫩爽口，南方有的地区的春笋个头有的也长的特别大，本人还是比较喜欢细点的新鲜的竹笋。
你好，我是晴天，很高兴回答你的问题。
竹笋是一种天然的食物，味道也十分的鲜美，因而也是我们餐桌上不可少的佳肴。今天我就来介绍两道我们常吃的新鲜笋做法吧！
土鸡炖笋
准备食材：土鸡1只，竹笋300克
佐料：黄酒2汤勺，小葱3根，生姜，盐适量
制作过程：
1：土鸡和竹笋洗净，土鸡斩成大块，竹笋去壳对半切开。
2：鸡块和笋块冷水下锅焯水，捞出洗净。
3：把鸡倒入高压锅加入清水，生姜片，葱和黄酒，选择功能键炖熟。
4：加入笋和盐再压五分钟，到时间盛出，土鸡炖笋就做好了，很嫩很鲜，汤也很好喝哦！
竹笋炒肉：
1：小竹笋壳剥掉，洗净切段，锅中加水放入笋段，烧开后煮十五分钟，捞出冲洗2次。
2：瘦肉切薄片，加入生粉腌一下，红辣椒切小条状。
3：锅中加油，油热加入肉片爆炒至变色加少许酱油调色，翻炒均匀，加入笋段和适量的盐，红辣椒翻炒至笋熟入味，就可以盛出了。
好了今天的分享就到这里，希望你能喜欢哦！
大家好，我是农家小厨朱一勺！
小竹笋：脆嫩鲜美、营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜，那么雪菜小笋炒肉丝你吃过吗？今天一勺就为大家分享一下望采纳！
主料：小竹笋、雪菜、肉丝；
辅料：葱花、姜末、蒜片、干辣椒、蛋清、蒜苔搭色；
调料：色拉油、盐、糖、味精、黄酒、胡椒粉、湿淀粉；
步骤一：将小笋去皮取肉入滚水烧开3到5分钟捞出过冷水切段、雪菜切碎，肉丝加适量水.盐.味精.黄酒.蛋清.淀粉上浆，（浆肉丝顺序是一水，二清，三淀粉的顺序，这样浆好的肉丝嫩滑爽口）待用；
步骤二：将锅烧热倒入色拉油，加肉丝炒至断生，放入葱姜蒜干辣椒蒜苗炒香加点黄酒。（注意要保持热锅冷油不宜粘锅）再加入雪菜，小笋，适量的盐.味精.糖.胡椒粉，翻炒均匀至熟加适量湿淀粉打欠淋明油起锅即可。
这样一道肉丝嫩滑，小笋脆嫩，雪菜咸鲜，清香扑鼻的雪菜小笋炒肉丝就好了！各位网友你吃过吗？
竹笋一般上市季节是在三月中旬到四月下旬，不过现在吃也不晚。笋肉厚实，味道鲜美，而且它的热量很低，具有低糖低脂的特点，在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋的做法也是非常多，那么今天，小编就来给大家分享一下竹笋的美味吃法：

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